Salata de icre de crap cu gris

Salata de icre de crap cu gris gustoasa si foarte satioasa . Salutare dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta care sper sa va placa . Mie personal imi plac foarte mult icrele . Mai ales cele facute in casa de mana mea . Cele cuparate nu ma atrag de nici o culoare . Asa ca atunci cand am pofta de icre le pregatesc singur .

Ingrediente :

  • 200 grame icre crap
  • masline dupa bunul plac
  • 100-150 grame gris
  • zeama de la o lamaie
  • 200 mililitri apa minerala
  • sare
  • piper
  • ceapa dupa bunul plac

Mod de preparare :

Salata de icre de crap cu gris

Salata de icre de crap cu gris

Prima data vreau sa va spun ca daca aveti prea multe icre se pot spala foarte bine . Dupa ce am spalat icrele acestea se presara cu sare si se pot baga la congelator fara probleme . Acum sa incepem preparatul , daca avem icrele proaspete este si mai bine . Nu stiu de ce dar cica daca lasam icrele 1 zi sunt mai bine . Asa ca se presara cu sare se pune putin ulei si se lasa la frigider pana a doua zi . Nu stiu care e treaba da cica asa e bine !

Acum mai departe de dimineata cand ne trezim scoatem icrele din frigider si le lasam la scurs putin . Datorita sarii va avea zeama aceea trebuie scursa . Acum din uleiul pe care il avem mai sus punem 2-3 linguri dupa care incepem sa frecam icrele . Nu uitati sa le frecati intr-un castron ceva mai incapator pentru ca se vor inmulti .

Salata de icre de crap cu gris

Acum grisul se pune intr-o oala in care acesta va fierbe . Aveti grija sa il amestecati pentru ca nu trebuie sa aiba cocoloase . Se fierbe pana cand acesta se intareste dar nu foarte tare . Cand este gata se ia de pe foc si se lasa la racit . Acum mai departe cat timp sta grisul la racit incepem prepararea propriu-zisa . Se pune uleiul in fir intins si se amesteca constant . In cazul in care avem si un mixer este si mai bine pentru ca va merge mult mai repede .

Acum nu uitati grisul trebuie pus cand uleiul este la jumatate . Adica cand am terminat jumatate din uleiul de mai sus se incepe adaugarea grisului pana cand se termina si uleiul si grisul . Asa ca mai bine asteptam sa se raceasca decat sa ne grabim . Grisul se pune usor si se amesteca mai departe cu mixerul . Cand mai avem foarte putin ulei se adauga si apa minerala usor pentru a nu taia icrele .

Acum cand am terminat cu grisul , apa minerala si uleiul . Se stoarce lamaia si se mai amesteca pana cand totul este omogen . Atentie stiu ca nervii ne vor fi pusi la incercare dar totul trebuie facut usor . Daca se taie icrele muncim mai mult sa le reparam decat sa le pregatim . Acum se curata ceapa dupa care se spala . Se taie marunt si se pune peste dupa care se amesteca foarte bine intr-o singura directie . Cu masline se orneaza dupa bunul plac . Eu am pus ceva mai multa ceapa pentru ca o ador !

Mai puteti incerca si : Salata de icre din seminte de chia , Salata de icre caras .

0/5 (0 Reviews)

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *