Varza murata cu ciolan la ceaun

Varza murata cu ciolan la ceaun este o reteta traditional Romaneasca care sunt convins ca o sa va dea pe spate . Varza este o leguma foarte gustoasa care sunt convins ca ne place tuturor . Dar varza murata facuta la ceaun cu un ciolan afumat ? Pai nimic nu se compara cu asta . Reteta in sine de varza murata cu ciolan la ceaun nu este foarte grea si se prepara relativ repede . Urmati pasii de mai jos si sunt sigur ca veti face cea mai gustoasa varza murata cu ciolan la ceaun , pofta buna si toate cele bune !

Ingrediente :

  • 2 verze mari
  • 1 carnat
  • 400 gr costita afumata
  • 1 lingura untura
  • 2 cepe albe
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei
  • 2 morcovi mici
  • 1 rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 3 foi dafin
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita maghiran
  • sare
  • piper
  • marar
  • bulion

Mod de preparare :

  1. Prima data incepem cu ceapa . Se curata toata ceapa dupa care se spala si se taie marunt . Acum se ia ardeiul pe care il curatam si il taiem marunt sau cubulete . Morcovii se curata de coaja si se taie si ei cubulete sau cum dorim .
  2. Acum se pune ceaunul pe foc si punem cele 2 linguri de untura dupa care se adauga ceapa impreuna cu morcovul dupa care se lasa 4-5 minute si se adauga celelalte legume tocate . Acum se ia rosia dupa care se decojeste si se taie cubulete iar apoi o adaugam si pe aceasta in ceaun . Acum se ia usturoiul si se curata dupa care se piseaza sau se taie marunt si se adauga in ceaun .
  3. Se lasa toate legumele cateva minute dupa care se ia carnatul si se taie bucati potrivite . Se arunca in ceaun si acesta . Acum se ia costita afumata pe care o taiem si pe aceasta si o punem in ceaun peste carnati si legume .
  4. Se pune o foaie de dafin si chimen dupa care se amesteca foarte bine . Se toarna jumatate de litru de bulion si se lasa sa fiarba la foc iute .
  5. Cat timp fierbe carnea se ia varza dupa care se taie solzisori . Cand avem varza taiata aceasta se pune peste carne si celelalte legume in ceaun .
  6. Se pun 4 linguri de bulion amestecate cu o cana de apa sau daca aveti rosii de casa facute pentru iarna este si mai bine dupa care se condimenteaza cu sare si piper . Se pun celelalte doua foi de dafin si lingurita de maghiran . Se amesteca foarte bine ingredientele .

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *