Salata tabouleh cu quinoa

Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume salata tabouleh cu quinoa o salata extrem de gustoasa . In locul clasicului bulgur sau cuscus putem folosi quinoa ca si in reteta de astazi . Inca un mic secret pe care vreau sa vi-l impartasesc este ca putem sa folosim si menta in salata tabouleh cu quinoa acum depinde de gusturile fiecaruia daca vrea sa foloseasca sau nu . Tabouleh este o salata cu origine libaneza asa ca se potriveste de minune cu un hummus . Tabouleh se mai poate servi si langa un peste la cuptor sau de ce nu langa un piept de pui la gratar sau un cotlet sau ceafa facute pe gratar nu trebuie decat sa aveti putina imaginatie .

Ingrediente :

• 2 legaturi patrunjel
• 8 fire menta
• 4 rosii
• 1 ceapa rosie
• jumatate de cana quinoa
• 1 lamaie
• sare
• piper
• putin zahar

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu patrunjelul si cu menta pe care le spalam foarte bine dupa care le scuturam de apa . Dupa ce acestea s-au uscat cat de cat se pot toca foarte marunt .
2. Rosiile se spala si se taie cubulete mici . Dupa ce am terminat cu rosiile se curata ceapa se spala si se taie cubulete foarte mici .
3. Se iau toate ingredientele de mai sus si se pun intr-un bol incapator dupa care se adauga quinoa si se amesteca foarte bine .
4. Intr-un bol separata se stoarce o lamaie se adauga sare si piper dupa gust si ulei de masline dupa gust . Se amesteca pana cand acestea se omogenizeaza si se toarna peste salata noastra . Se amesteca foarte bine .

Nota :

1. Daca doriti puteti sa scoateti menta din reteta .
2. Inainte de servire se poate lasa 10 minute la frigider .