Paste vegane cu sos de caju
Paste vegane cu sos de caju o reteta simpla , gustoasa si extrem de cremoasa . O „altfel” de reteta pe langa cea obisnuita de carbonara sau cele milaneze . Sincer sa fiu mie personal imi plac cel mai mult cele carbonara si ador sa le pregatesc . Dar nici acestea nu lasa de dorit numai ca sunt putin mai „speciale” . Se poate pune si orice tip de verdeata pe care o preferati fara probleme . Sper sa va placa si sa le mai pregatiti .
Ingrediente :
- 150 paste sau pene dupa preferinte
- 100 gr caju
- 7-8 ciuperci de orice tip
- 4-5 buchete de broccoli
- 1 ceapa
- usturoi dupa gust
- 70 ml lapte vegetal de preferat soia
- seminte de in daca dorit
- sare
- piper
Mod de preparare :
Paste vegane cu sos de caju
- Prima data incepem cu , caju-ul pe care il acoperim cu apa si il lasam la inmuiat cat se poate de mult .
- Acum trecem mai departe la paste . Acestea se pun la fiert acoperite cu apa si se lasa la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj .
- Cand pastele sunt gata , apa nu se arunca . Se scrg pastele de apa dupa care apa ramasa se pune inapoi la fiert . Cand apa clocoteste se pune croccoliul si se lasa 3 minute . Cand broccoliul este gata se scurge si se pastreaza apa .
- Acum mai departe se ia ceapa dupa care se curata si se spala bine . Se taie marunt dupa care se caleste intr-o cratita cu 2-3 linguri de ulei .
- Acum cat timp se caleste ceapa . Se ia caju-ul si se pune in blender , peste se pun 2 linguri de ulei , laptele , usturoiul dupa gust , sare , piper , busuioc si oregano pentru gust . Se blendeaza pana cand acesta devine sos .
- Sosul se adauga peste ceapa calita . Tot in cratita se adauga si broccoliul taiat marunt . Acum se adauga cam un sfert spre jumatate din apa in care au fiert pastele . Se gusta si se potriveste de sare si piper .
- Acum se adauga pastele si semintele de in si se mai lasa 3 minute . Se poate pune verdeata deasupra sau ceapa verde . Sper sa va placa , pofta buna !
PS : In cazul in care avem musafiri si dorim sa ne dam in spectacol se pot lua 2-3 rosii cherry pe care le putem taia in jumatate si orna farfuriile .
Mai puteti incerca si : Paste Quatro Formaggi , Paste integrale cu legume , Paste cu ton sau Paste cu carne de pui si ciuperci .