Varza murata cu ciolan la ceaun

Varza murata cu ciolan la ceaun este o reteta traditional Romaneasca care sunt convins ca o sa va dea pe spate . Varza este o leguma foarte gustoasa care sunt convins ca ne place tuturor . Dar varza murata facuta la ceaun cu un ciolan afumat ? Pai nimic nu se compara cu asta . Reteta in sine de varza murata cu ciolan la ceaun nu este foarte grea si se prepara relativ repede . Urmati pasii de mai jos si sunt sigur ca veti face cea mai gustoasa varza murata cu ciolan la ceaun , pofta buna si toate cele bune !

Ingrediente :

• 2 verze mari
• 1 carnat
• 400 gr costita afumata / ciolan
• 1 lingura untura
• 2 cepe albe
• 1 ceapa rosie
• 1 ardei
• 2 morcovi mici
• 1 rosie
• 2 catei de usturoi
• 3 foi dafin
• 1 lingurita chimen
• 1 lingurita maghiran
• sare
• piper
• marar
• bulion

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu ceapa . Se curata toata ceapa dupa care se spala si se taie marunt . Acum se ia ardeiul pe care il curatam si il taiem marunt sau cubulete . Morcovii se curata de coaja si se taie si ei cubulete sau cum dorim .
2. Acum se pune ceaunul pe foc si punem cele 2 linguri de untura dupa care se adauga ceapa impreuna cu morcovul dupa care se lasa 4-5 minute si se adauga celelalte legume tocate . Acum se ia rosia dupa care se decojeste si se taie cubulete iar apoi o adaugam si pe aceasta in ceaun . Acum se ia usturoiul si se curata dupa care se piseaza sau se taie marunt si se adauga in ceaun .
3. Se lasa toate legumele cateva minute dupa care se ia carnatul si se taie bucati potrivite . Se arunca in ceaun si acesta . Acum se ia costita afumata sau ciolanul pe care o taiem si pe aceasta si o punem in ceaun peste carnati si legume .
4. Se pune o foaie de dafin si chimen dupa care se amesteca foarte bine . Se toarna jumatate de litru de bulion si se lasa sa fiarba la foc iute .
5. Cat timp fierbe carnea se ia varza dupa care se taie solzisori . Cand avem varza taiata aceasta se pune peste carne si celelalte legume in ceaun .
6. Se pun 4 linguri de bulion amestecate cu o cana de apa sau daca aveti rosii de casa facute pentru iarna este si mai bine dupa care se condimenteaza cu sare si piper . Se pun celelalte doua foi de dafin si lingurita de maghiran . Se amesteca foarte bine ingredientele .

Nu uitati sa ne dati un like paginii de facebook ! Mai puteti incerca si : Varza murata cu ciolan la cuptor , Varza murata cu ciolan . Pofta buna si toate cele bune !