Rosii umplute cu vinete

Ingrediente rosii umplute cu vinete :

• 1 kg vinete
• 8 roşii
• sare
• 2 fire ceapa
• 1 catel usturoi
• ulei
• patrunjel

Mod de preparare rosii umplute cu vinete :

Rosii umplute cu vinete

Se sterg vinetele sau le spalam , se curata coditele si se pun sa se coaca pe plita , la foc mare . Se intorc din cand in cand ca sa nu se arda . Se mai pot intepa cu furculita pe fiecare parte de cate 3-4 ori pentru a se coace mai bine ! Atunci cand vom curata vinetele nu uitati ca trebuie sa aveti un bol cu apa rece langa .

Dupa ce s-au copt vinetele , se iau de pe plita si se racesc cateva minute . Se curata de coaja arsa si se lasa pe un fund de lemn sa se scurga . Se pot pune intr-o strecuratoare si se pot lasa peste noapte . Asa este cel mai indicat deoarece zeama vinetelor este usor amaruie iar aceasta da un gust neplacut .

Cel mai bine este sa folosim un cutit din lemn pentru a toca vinetele . Acestea prin o culoare usor inchisa daca sunt tocate cu un cutit metalic . Dupa ce s-au scurs de zeama lor amaruie , se toaca cu un cutit din lemn , se amesteca cu ceapa si usturoiul taiate marunt , cu uleiul si se condimenteaza cu sare , dupa gust .

Separat , se spala rosiile , se scoate miezul si se lasa la scurs cu gura in jos . Rosiile se umplu cu salata de vinete si se orneaza cu frunzulite de patrunjel . In cazul in care dorim sa fim ceva mai creativi / creative le putem face rosiilor un capac in zig-zag . In cazul in care doriti puteti pune si maioneza la salata de vinete . Sper sa va placa , pofta buna !

Mai puteti incerca si : Salata de vinete cu ceapa verde sau Salata de vinete cu ciuperci sau o reteta pentru maioneza Maioneza de casa sau Maioneza keto din galbenusuri crude !