Salata de vinete cu ciuperci
Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume salata de vinete cu ciuperci , o reteta simpla care se poate pregati faorte rapid . Tuturor ne place salata de vinete dar in combinatie cu ciuperci a-ti incercat ? Va spune sincer ca este o reteta foarte gustoasa si care sunt sigur ca o veti adora . Puteti pregati si Salata de vinete cu avocado , sau Salata de vinete traditionala doua reteta la fel de gustoase . Vine primavara iar legumele incep sa apara in piete din ce in ce mai multe si din ce in ce mai iuftine asa ca putem pregati cea mai gustoasa salata de vinete cu ciuperci . Sper sa va placa si sa o mai pregatiti , toate cele bune !
Ingrediente :
- 4 vinete
- 1 cutie ciuperci la conserva
- 1 ceapa
- maioneza
- 1 fir ceapa verde
- sare
- piper
Mod de preparare :
- Prima data incepem cu vinetele pe care le punem pe plita la copt . Nu uitati sa intepati vinetele de trei patru ori pe fiecare parte pentru a se coace asa cum trebuie .
- Cand vinetele sunt coapte se pun pe un ziar dupa care se curata . Cand am curatat vinetele pe punem intr-o sita dupa care le lasal circa 30 de minute pentru a se scurge de zeama amaruie .
- Acum avem doua variante , ori le pasam cu blenderul ori le punem pe toacator si le tocam cat mai marunt , mie personal imi place mai mult varianta cu tocatorul deoarece nu ies ca o pasta . Intr-un bol ceva mai incapator se pun vinetele tocate marunt sau blenduite .
- Acum se iau ciupercile , le scurgem de apa foarte bine dupa care le tocam cat se poate de marunt . In cazul in care nu avem ciuperci la conserva si avem ciuperci normale acestea se fierb si se procedeaza la fel . Se fierb dupa care se toaca foarte marunt .
- Punem ciupercile peste vinete dupa care se ia ceapa si se curata . Se toaca foarte marunt dupa care se adauga peste vinete . La fel se pricedeaza si cu ceapa verde .
- Se adauga 3-4 linguri de maioneza , se condimenteaza cu sare si piper dupa care se amesteca intr-un singur sens .