Ciorba de pui

Salutare , mai tineti minte cand eram la tara la bunicii nostrii si gatea „mamaia” faimoasa ei ciorba de pui ? Cand spuneau cei batrani „ce gaina taime azi” iar noi fiind niste copii plecam sa nu vedem ce se intampla ! Ce vremuri … pacat ca s-au dus dar imi place pentru ca am ramas cu amintirile acelea . Mai jos aveti o reteta superba despre o ciorba de pui extraordinara … ciorba nu este chiar asa greu de pregatit si va urez succes !

Ingrediente :

• 1 kg carne e pui cel mai indicat ar fi sa folositi aripioare si tacamuri
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 telina
• 1 ceapa
• 1 ardei kapia
• 3 cartofi
• 2-3 buchete conopida
• 4 rosii
• sare
• piper
• patrunjel

Mod de preparare :

Ciorba de pui

1. Incepem cu legumele pe care le curatam dupa care le spalam foarte bine . Morcovii , telina , ardeiul , ceapa , cartofii se taie cubulete sau cum doriti dumneavoastra sa le decorati .
2. Carnea se spala , se taie dupa bunul plac si se pune la fiert in 3-4 litri de apa cu sare . In timpul fierberii se spumeaza foarte bine . Daca doriti dupa ce a dat in clocot puteti schimba apa … mai ales la carnea de pui si la cea de porc .
3. Cand carnea s-a fiert pe jumatate , adaugam legumele , mai putin cartofii , incepem cu morcovul dupa care adaugam telina , ardeiul , pastarnacul si celelalte legume si lasam sa fiarba acoperita , la foc mic . Nu uitati ca nu trebuie sa fie focul dat tare .
4. Cu 10 min inainte de a lua ciorba de pe foc se adauga cartofii taiati cubulete . Dar nu cubulete foarte mari pentru ca atunci nu se vor mai fierbe .
5. Cand ciorba este gata se adauga patrunjel tocat marunt , sare si piper dupa gust .

Mai puteti incerca si : Pulpe de pui cu cartofi la cuptor , Ciorba de burta ardeleneasca , Supa crema de legume cu fasole verde , Ciorba de perisoare a la grec .