Suc de rosii pentru iarna fara conservanti

Suc de rosii pentru iarna fara conservanti si fara sare . Suc de rosii aromat si foarte gustos . Se poate folosi cam pentru orice mancare ciorbe , supe , tocane etc … Rosiile de gradine nu se compara cu cele crescute fortat la solar asa ca acestea ar fi indicate pentru suc de rosii . Acestea le puteti cumpara de la tarani sau daca aveti curte la tara sau bunici le puteti lua de acolo . Rosiile indicate pentru a pregati cel mai gustos suc de rosii pentru iarna fara conservanti sunt cele carnoase . Fara suc prea mult . Sper sa va iasa sucul de rosii pentru iarna fara conservanti .

Ingrediente :

• 3 kg rosii

Mod de preparare :

Suc de rosii pentru iarna fara conservanti

1. Se iau rosiile pe care le spalam foarte bine . Dupa ce le-am spalat ori le stergem ori le lasam sa se scurga de apa . Se iau rosiile si se taie bucati mici de circa 2-3 centimetri dupa care se indeparteaza partile necomestibile .
2. Indicat ar fi sa se lase coaja si camburii acestora dar in cazul in care doriti sa scoateti coaja si samburii o puteti face . Acum rosiile se baga in blender si se blendesc foarte bine . Aceasta este cea mai eficienta metoda .
3. Acum sosul obtinut se pune intr-o oala si se pune pe foc . Se pune la foc mic si se lasa pana cand sosul scade mai mult de jumatate . Se amesteca din cand in cand iar pe final amestecam ceva mai des .
4. Cand sosul este gata se opreste focul si se lasa sa se raceasca . Timp in care noi spalam si sterilizam sticlele . Sunt necesare circa 2 sticle de 1 litru . Dupa ce am sterilizat sticlele le umplem cu sucul de rosii . Initial la acesta cand fierbe se mai poate adauga o lingura de sare , doua linguri de zahar , putin piper .
5. Sau diferite condimente de aveti prin camara . Depinde ce gust doriti sa aiba sucul de rosii . Sucul de rosii se pune in sticle sau in borcare si se strang bine capacele acestora .
6. Dupa aceasta urmeaza sterilizarea conservelor , adica fierberea la bain marie pentru 60 de minute .