Suc de rosii pentru iarna
Reteta in sine de suc de rosii pentru iarna nu este complicata deloc numai ca va dura ceva mai mult daca avem o cantitate mai mare de rosii pe care dorim sa le pregatim . De ce sa mai cumparam de la magazin cand putem face noi cel mai gustos suc de rosii pentru iarna . Mereu am fost pro retetelor / ingredientelor pe care le putem pregati noi sau pe care le avem deja in gradina decat sa cumparam . Deoarece asa stii exact ce pui dar mai ales ce iese . De profesie sunt bucatar asa ca gatind la munca zilnic am gasit in diferite produse ori plastic ori carton ori pungi sau alte tampenii care te scarbesc . Stiind ca totul este facut la gramada fara sa conteze calitate inafara de cantitate si dorinta de bani . Mereu sa alegeti sa faceti voi ceva ceea ce poate fi facut decat sa cumparati iar atunci cand cumparati sa fiti cat se poate de atenti la orice . Stiu ca sunt zeci de retete de suc de rosii pentru iarna . Dar eu astazi va voi prezenta una foarte simpla care sunt convins ca o veti adora si o veti pregati.
Ingrediente :
- 10 kg rosii
- 3 crengute de cimbru
- sare
- zahar
Mod de preparare :
Suc de rosii pentru iarna
1 . Prima data incepem cu rosiile pe care le spalam foarte bine dupa care le stergem sau le lasam putin la scurs . Dupa ce am lasat rosiile sa se „odihneasca” le taiem feli potrivite . Nu uitati sa aruncati coditele si capetele acelea verzi daca este cazul si normal impuritatile daca acestea au .
2 . Acum depinde de dumneavoastra daca doriti sa le indepartati pielita . Dupa care intr-un castron mare se ia blenderul si se paseaza foarte bine pana cand obtinem o pasta omogena .
3 . Dupa ce am pasat rosiile foarte bine ideal ar fi sa trecem sucul rezultat prin sita pentru a scapa de seminte si cojite daca este cazul . Il puteti lasa si asa fara nici un fel de problema avand alt gust bineinteles . Depinde de dumneavoastra cum doriti sa pregatiti sucul .
Suc de rosii pentru iarna
4 . Acum sucul rezultat se pune intr-o oala incapatoare si se pune cimbrul taiat marunt , daca aveti o crenguta o puneti cu totul , in cazul in care nu doriti sa puneti cimbru se exclude . Se da la foc mic circa o ora , o ora si zece minute pana cand acesta se va ingrosa .
5 . Sucul trebuie sa isi piarda un sfert din volumul initial . Se scoate crenguta de cimbru daca a-ti pus . Se pun cam trei maxim patru linguri de sare si noua linguri de zahar este cam o lingura de sare si trei de zahar la trei kg de rosii .
6 . Se lasa in continuare la foc mic si se amesteca constant pentru a se topi sarea si zaharul . Dupa inca cinci minute se opreste focul . Se lasa circa 10 minute dupa oprirea focului pentru a se raci .
7 . Se toarna sucul de rosii in sticle sterilizate si se pune capacul . Se lasa sticlele sa ajunga la temperatura camerei dupa care le putem pune in frigider sau in camara personala . Cam atat … Nu este complicat deloc nu ?