Spaghete carbonara fara smantana
Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta de paste . In general sunt foarte multe tipuri de retete pentru acest preparat dar toate pleaca de la una singura . In timp reteta a fost adaptata mai multor gusturi asa ca astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume spaghete carbonara fara smantana . In aceasta reteta nu vom folosi smantana dar va asigur ca vor fi chiar mai gustoase decat cele de la restaurant . Inca un lucru estrem de bun este ca putem folosi orice tip de paste de la spaghete la pene si asa mai departe . O reteta foarte simpla pe care sunt convins ca o veti adora si o veti pregati de cate ori aveti pofta de paste .
Ingrediente :
- 200 gr paste de orice tip
- 200 gr bacon
- 100 gr parmezan
- 2 oua
- 2 linguri ulei de masline
- 2 galbenusuri
- sare
- piper
Mod de preparare :
1 . Prima data incepem cu baconul . Acesta se taie in bucati mai mici sau dupa bunul plac . Se poate folosi orice tip de bacon fara nici un fel de problema . Dupa ce am taiat baconul acesta il punem separat intr-o farfurie . Acum se ia o oala in care punem apa dupa care se adauga o lingura de sare . Se amesteca putin dupa care se pun pastele si se fierb dupa instructiunile de pe ambalaj .
2 . Acum mai departe cat timp pastele fierb se ia o tigaie in care se pune uleiul . Asteptam sa se incinga uleiul dupa care se adauga baconul si se amesteca usor . Se caleste pana cand acesta este crocant . Acum cand baconul este gata se pune separat intr-un bol .
3 . Acum mai departe se iau cele doua oua si se pun intr-un bol mai departe se pun cele doua galbenusuri si se amesteca bine . Se potriveste de sare si de piper . Mai departe se pune parmezanul si se mai poate pastra putin pentru a decora la sfarsit . Mie personal imi place cu foarte mult parmezan asa ca am cam exagerat cu el .
4 . Mai departe peste compozitie se poate pune baconul . Daca acesta are foarte multa grasime mai scurgeti din aceasta . Dar ideal ar fi sa punem si ceva grasime ramasa de la bacon . Se amesteca foarte bine . Aveti grija ca baconul sa nu fie fierbinte . Acum cand pastele sunt fierte nu uitati sa pastrati un pahar din apa in care au fiert .
5 . Apa ajuta la diluarea sosului . Acum scurgem pastele dupa care acestea se pun peste sos . Se amesteca foarte bine pentru a se omogeniza ingredientele . Acum mai departe se adauga putina apa din cea pastrata pana cand ajungem la consistenta sosului dorit . Acum deasupra se pune parmezan si putin piper pentru aspect .
Nu uitati sa ne dati un like paginii de facebook ! Mai puteti incerca si : Chiftelute de Naut , Paste vegane cu sos de caju , Paste Quatro Formaggi , Paste cu pui si sos de rosii .