Socata reteta pas cu pas bine explicata . Buna ziua dragi prieteni , astazi va prezint o reteta de socata reteta pas cu pas . Socata reteta pas cu pas usor amaruie si dulceaga . Reteta in sine de socata se prepara foarte repede . Trebuie sa recunoastem ca cea mai buna socata o facea bunica . Asa ca vreau sa va prezint o reteta de socata simpla pe care o facea bunica . Din ingredientele de mai jos se obtine undeva la 3 litri de socata . Daca doriti sa pregatiti ceva mai multa socata mariti cantitatile de ingrediente . Reteta in sine de socata reteta pas cu pas este foarte simpla si suntem convinsi ca o veti mai pregati . Sper sa va placa , toate cele bune !

Ingrediente :

• 3 litri apa
• 6-7 flori de soc mari
• 3 lamai mari
• 300 gr zahar
• 80 gr suc de lamaie

Mod de preparare :

Incepem cu frunzele de socata pe care le curatam . Ce inseamna curatat ? Se rupe partea verde pana la floare . Sa nu fie parte verde pe florile de soc pentru ca acestea vor da un gust amarui .

Acum lamaile se spala foarte bine . Daca este cazul se pot spala cu buretele foarte bine pentru a indeparta stratul de ceara de pe acestea . Acum o lamaie se stoarce foarte bine iar pe celelalte doua le taiem feli .

Feliile de lamaie sa fie taiate ceva mai subtire de jumatate de centimetru . Pentru 3 litri de apa avem nevoie de un borcan ceva mai mare . Sa aibe borcanul undeva la 4,5 litri cam asa . Pentru ca se vor pune si alte ingrediente .

In cazul in care doriti socata ceva mai dulce puteti pune 400 de gr zahar in loc de 300 . Depinde cat de dulce doriti sa fie socata . Indicat ar fi sa nu se puna drojdie pentru fermentatie . Daca este cald si frumos afara socata va fi gata in 2 zile . Daca este ceva mai racoare si racoros va fi gata in 4 zile .

Socata reteta pas cu pas

Zaharul si lamaia va fermenta oricum fara drojdie . Acum intr-un bol ceva mai incapator se pune zaharul . Peste zahar se pune sucul de la lamaie stors . Se amesteca foarte bine dupa care se dilueaza treptat cu 1 litru de apa .

Se amesteca pana cand zaharul se topeste / dizolva . Acum se ia borcanul in care se pun florile de soc . Dupa ce am pus florile de soc se pun cele doua lamai taiate .

Peste ingredientele de mai sus se toarna siropul din apa , zahar si sucul de lamaie amestecat cu apa . Se toarna si cei doi litri de apa dupa care se amesteca usor cu o lingura ceva mai lunga .

Acum borcanul se pune pe o terasa sau daca stati la bloc pe balcon . In 2-3 zile vom avea cea mai delicioasa socata . Fix asa cum o pregatea bunica . Nu uitati borcanul trebuie sa fie acoperit cu o farfurie potrivita . Borcanul nu trebuie sa fie inchis cu folie alimentara sau cu ceva asemanator trebuie lasat liber doar cu o farfurie .

Dupa cele 2 zile se gusta din socata . Deja are un gust minunat . Se strecoara in pahar atunci cand vrem sa bem . Se poate strecura toata socata si se poate pune in sticle pe care le putem pastra in camara sau la frigider .