Sarmale de post cu ciuperci
Buna ziua dragi prieteni fiind in perioada postului astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume sarmale de post cu ciuperci . O reteta destul de satioasa si foarte gustoasa care sper sa va placa . Este ideala pentru cei care tin post dar si pentru oamenii care vor sa mai renunte putin la carne . Reteta in sine nu este foarte grea trebuie sa fiti atenti la pasii de mai jos . Sper sa va placa si sa va descurcati , succes !
Ingrediente :
- 1 cana de orez
- 500 grame ciuperci proaspete
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- bors optional
- pasta de tomate sau bulion
- cimbru
- marar
- ulei
- sare
- piper
- 2 verze murate
Mod de preparare :
1 . Prima data incepem cu orezul . Acesta se ia si se spala foarte bine . Dupa ce am spalat orezul acesta se acopera cu apa . Am mai citit undeva ca se poate fierbe inainte pana cand apa se evapora si acesta se umfla dar va fierbe odata cu celelalte ingrediente .
2 . Acum trecem mai departe la ceapa . Aceasta se curata dupa care se spala si se taie marunt . La fel se procedeaza si cu ciupercile . Acum morcovul se curata dupa care se spala si se da pe razatoare . Acum se ia o tigaie in care se pune ulei . Dupa ce uleiul este incins se adauga ceapa , ciupercile si morcovul . Cand acestea sunt gata se pune orezul si se amesteca . Daca mai este nevoie de ulei se mai adauga .
Sarmale de post cu ciuperci
3 . Acum se adauga 3 linguri de pasta de tomate , bulion sau ce aveti . Se condimenteaza cu sare si piper , cimbru si marar . Se amesteca bine . Acum trecem mai departe la varza . Aceasta se desface in foi . Iar ce ramane , cotorul sau foile care nu sunt bune nu se arunca . Acum incepem formarea sarmalutelor . Eu am o vorba de la bunica mea daca nu stau le legi cu atat . Glumesc bineinteles .
4 . Restul de varza care a ramas se toaca marunt . Dupa ce am tocat varza marunt jumatate din cea tocata se pune pe fundul oalei unde vor fierbe . Se aseaza mai departe sarmalele peste varza tocata iar cand am terminat restul de varza se pune deasupra . Mai departe se pun 2-3 linguri de ulei , jumatate de cana de bors , daca varza este prea acra nu se mai pune . Si apa amestecata cu bulion cat sa fie la nivel cu sarmalele .
5 . Se mai condimenteaza odata cu sare si piper boabe , cimbru si marar . Se pun pe aragaz la foc mic si se lasa in jur de o ora jumatate . Mai vedeti din cand in cand daca sunt fierte sarmalele . Se pot face si la cuptor .
Nu uitati sa ne dati un like ! Mai puteti incerca si : Mancare cu varza dulce de post , Ciorba de potroace de post , Negresa de post cu gem , Gogosi de post .