Salata de cartofi cu ardei kapia copti

Salata de cartofi cu ardei kapia copti este una dintre cele mai rapide salate pe care le-am facut ! Se pregateste destul de repede si este foarte satioasa pe langa asta ardeiul copt ii da un gust dulce acrisor ! Seamana putin cu salata orientala numai ca nu este aceeasi salata , doar cateva ingrediente asemanatoare . Se poate adauga si ou fiert sau de ce nu un piept de pui separat sau chiar in aceasta . Sper sa va placa !

Ingrediente :

• 5 cartofi
• 3 ardei kapia
• 2 castraveti
• 100 grame masline fara samburi
• ulei
• patrunjel
• sare
• piper
• mustar

Mod de preparare :

Prima data incepem cu cartofii pe care ii curatam de coaja . Dupa ce am curatat cartofii acestia se spala si se taie cuburi . Atentie cuburile sa fie potrivite nici mari nici mici .

Ii puneti la fiert intr-o oala cu apa cat sa ii acopere si putina sare , pana sunt patrunsi . Pentru a vedea daca acestia sunt fierti se face testul cu furculita .

Cand sunt fierti , ii scurgeti de apa , ii lasati la racit pana cand acestia s-au racit cat de cat . Sau pana cand se racesc complet .

Salata de cartofi cu ardei kapia copti

Coaceti ardeii kapia , dupa care ii puneti intr-un bol si ii lasati acoperiti circa 15-20 de minute . Acestia se decojesc , mai departe se scot cotoarele si semintele , apoi ii taiati bucatele mici , julien sau cum dorim .

Castravetii se decojesc , ii taiem in doua pe lungime , apoi ii faceti felii . Maslinele se lasa asa dar sa nu aiba samburi bineinteles .

Patrunjelul se toaca marunt iar acesta se pune dupa bunul plac . Se mai poate pune si putin busuioc daca doriti . Acum mai departe se pune intr-un bol incapator castravetii , ardeii kapia si maslinele . Le amestecati , dupa care se adauga cartofii . Se condimenteaza totul cu sare si piper .

Mai departe se pune ulei de masline dupa plac si o lingura sau doua de mustar , tot dupa plac . Daca doriti puteti sa nu puneti mustar deloc .

Se amesteca usor pana cand ingredientele sunt omogene dupa care se pune verdeata si o ceapa verde .

Mai puteti incerca si : Curcan la cuptor cu legume , Chiftele de legume cu ciuperci . Nu uitati sa ne dati un like si paginii de Facebook !