Drob de pui cu ficat

Drob de pui cu ficat ideal pentru persoanele ce nu prefera drob-ul de miel sau cel de porc . Drob-ul in general se pregateste din miel dar poate fi inlocuit mielul si cu carne de pui , porc , oaie etc … Sunt foarte multe combinatii de drob de pui sau drob de miel sau orice alta carne in care se mai pot pune oua , ceapa , usturoi si alte legume . Ca tot vin Sfintele Sarbatori Pascale as vrea sa va prezint aceasta reteta pe care va invit sa o incercati !

Ingrediente :

• 500 grame ficat pui
• 1 piept de pui
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura ceapa verde
• 3 fire usturoi verde
• 3 oua
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare :

Prima data incepem cu pieptul de pui . Acesta se spala foarte bine si se indeparteaza pielita daca este cazul . In cazul in care avem gaini in curte se poate folosi pieptul de pui de tara sa spunem asa . Este mult mai gustos decat cel gasit in comert . Daca nu avem de unde lua aia este , folosim pe cel din comert . Acum trecel mai departe , dupa ce am spalat si curatat pieptul de pui acesta se taie pe lungime dupa care se taie cubulete . Cubuletele nici prea mari nici prea mici sa aiba circa 1 centimetru ceva de genul . Acum dupa ce am terminat cu pieptul de pui trecem mai departe cu ficateii . Acestia se spala bine dupa care se taie la fel ca si pieptul de pui .

Acum trecem mai departe , se ia o tigaie dupa care punem 2-3 linguri de ulei . Cel mai bine asa cum spun mereu este sa folosim ulei de masline . Dar daca nu avem sau nu obisnuim sa folosim se poate folosi ulei de floarea-soarelui fara nici un fel de problema . Acum ca o mica paranteza se poate folosi si un cubulet de unt . Asteptam sa se incinga uleiul dupa care se adauga ceapa verde si se amesteca foarte bine . Mie personal imi place sa mai adaug si o ceapa uscata printre cea verde . In cazul in care nu avem ceapa verde sub nici o forma se poate folosi cea uscata .

Drob de pui cu ficat

Se condimenteaza cu sare si piper dupa care se adauga si usturoiul verde si se amesteca foarte bine . Acum tot ca o mica paranteza mie imi place ceapa verde foarte mult asa ca am folosit ceva mai multa la fel si usturoiul . Pe langa usutroiul verde mai pun si 1-2 catei de usturoi taiati marunt . Aveti grija sa nu prajiti ceapa si usturoiul foarte mult . Cat sa se inmoaie aceasta . Se calesc impreuna circa 2-3 minute sa spun mai sigur . Acum intre timp dam drumu cuptorului la o temperatura de 200-220 de grade pentru a se incalzi .

Acum mai departe se adauga pieptul de pui dupa care se adauga si ficatul . Se amesteca foarte bine si daca mai este cazul se mai condimenteaza cu sare si piper . Acest amestec va lasa ceva zeama , se caleste pana cand zeama scade foarte mult . Cand zeama a scazut se lasa cateva clipe pentru a se raci . Acum mai departe se sparg ouale intr-un bol dupa care se bat foarte bine . Dupa ce am batut ouale acestea se pun peste amestecul de mai sus si omogenizam compozitia . Se adauga si verdeata tocata marunt si se amesteca foarte bine .

Acum mai departe trebuie sa avem o tava de chec sau de cozonac pe care o tapetam cu hartie de copt . Compozitia de mai sus se pune uniform in tava . Se apasa cu lingura pentru a se aseza peste tot . Daca doriti puteti pune in interiorul drob-ului si 2-3 oua fierte . Se baga la cuptor pentru 30-35 de minute .

Nu uitati sa ne dati un like paginii de facebook ! Mai puteti incerca si : Drob de miel dietetic , Drob de miel in aluat .