Ciorba de potroace de post

Ciorba de potroace de post este o reteta traditionala destul de ieftina . Poate fi preparata de oricine fara un grad prea mare de dificultate . In general este pregatita din fasole uscata , cartofi si varza acra . Se acreste cu zeama de varza dar se poate folosi si bors in cazul in care nu avem . Ciorba de potroace de post se pregateste in general iarna cand varza murata este din belsug in orice gospodarie . O reteta simpla care sper sa va placa !

Ingrediente :

• 250 gr fasole uscata
• 1 ceapa
• 1 morcov mare
• 1 radacina telina
• 1 ardei gras
• sare
• piper
• 2 cartofi
• jumatate de varza murata
• 200 ml zeama de varza
• leustean
• 200 ml suc de rosii

Mod de preparare :

Prima data incepem cu fasolea pentru ca bine stim aceasta fierbe foarte greu . Se alege fasolea dupa care se spala foarte bine . Acum se pune la fiert fasolea in apa cat sa o acopere cu doua degete . Cand fasolea incepe se fiarba se lasa 6-7 minute sa dea in clocot dupa care se schimba apa cu alta apa fierbinte .

Acum fasolea se lasa sa fiarba . De data aceasta cand punem apa , punem ceva mai multa apa cam cata ciorba am dori sa pregatim . Bineinteles trebuie sa tinem cont ca va veni si zeama de varza . Bine acum nu trebuie sa exageram nici cu apa . Se pune apa cam cat sa acopere toate legumele cu 4 degete . Se lasa fasolea la fiert iar intre timp ne ocupam de zarzavaturi . Acestea se curata dupa care se spala foarte bine si se taie dupa bunul plac . Nu taiati toate legumele la fel unele le puteti taia cubulete altele juliem .

Cand fasolea este pe jumatate fiarta se adauga legumele de mai sus inafara de varza . Acum varza se ia se spala foarte bine pentru a nu fi foarte sarata . Dupa ce am spalat varza si am scurs-o se ia si se taie julien . Se pune varza peste celelalte legume in oala . Se pune acum capacul lasand o crapatura mica prin care se poata iesi aburul . Acum nu uitati sa dati focul mic aragazului .

Ciorba de potroace de post

Pentru un gust ceva mai placut se poate pune si un sfert sau jumatate de ardei iute . Ciorba nu va iesi iute dar ii va da un gust usor intepator . Acum cat timp fierbe ciorba se curata cartofii dupa care se taie cubulete mici de circa 2 centimetri . Dupa ce am taiat cartofii acestia se adauga in ciorba noastra . Se lasa la foc mic in continuare iar cand acestia sunt aproape fierti se adauga sucul de rosii . In caz ca nu avem suc de rosii se poate adauga pasta de tomate .

Pentru un gust mai placut se poate pune si putin cimbru . Acum inainte de a fi ciorba gata se pune zeama de varza . Circa doua cani de zeama de varza pentru a iesi ciorba destul de acra . In general asa se mananca ciorba de potroace ceva mai acra . Se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca bine . Cand ciorba este gata se stinge focul si se presara leustean proaspat tocat . Se pune capacul pentru a se amesteca aroma de leustean cu ciorba .

Reteta in sine este una foarte gustoasa care sper sa va placa . Acum ca un mic sfat daca doriti se poate adauga si carne de porc . In cazul in care nu tinem post sau dorim sa pregatim aceasta ciorba cand nu este post . Mie personal imi place si cu carne dar si fara carne . Pofta buna si toate cele bune !

Nu uitati sa ne dati un like si paginii de facebook ! Mai puteti incerca si : Ciorba de vacuta cu bors , Ciorba de miel cu smantana , Ciorba de vacuta .