Carnati de casa reteta de familie
Carnati de casa reteta de familie foarte gustosi iar reteta explicata foarte bine . Sunt foarte multe retete de carnati dar astazi vreau sa va prezint una mai speciala . Multi oameni nu pun usturoi in carnati , multi pun . Multi oameni nu pun mustar in carnati iar la fel de multi pun . Sunt foarte multe retete pe internet si nu numai de carnati foarte diferite dar foarte gustoase toate . Astazi vreau sa va prezint o reteta foarte gustoasa care sunt convins ca o veti adora . Sper sa o faceti de Craciunul viitor ! Sa nu uitam ca tot ce este facut in casa de mana noastra nu se compara cu nimic . Mai ales cu , carnatii cumparati din comert sau orice altceva cumparam . Puteti face mai multi carnati deoarece stau foarte bine la congelator .
Ingrediente :
- 5 kg carne de porc
- 1 kg slanina
- 2-3 capatani de usturoi depinde de gust
- 3 linguri sare
- 1 lingura piper
- 1 lingura coriandru macinat
- 2 linguri mustar
- mate de porc pentru carnati
Mod de preparare :
Incepem cu carnea de porc si cu slanina pe care o pregatim pentru a o toca . Acum carnea se poate da prin sita mai mare dar se poate da si prin sita cu trei gauri sau cea mai groasa . Daca nu doriti sa va complicati toata carnea se poate face cu sita normala fara nici un fel de problema . Acum mai departe se curata usturoiul . Dupa ce am tocat carnea si am curatat usturoiul acesta se bate foarte bine .
Dupa ce am batut usturoiul acesta se pune peste carne . Acum mai departe peste carne se pune sarea , piperul , mustarul si coriandrul . Mai puteti pune si alte condimente dupa gustul dumneavoastra fara nici un fel de problema . Acum ne spalam pe maini dupa care amestecam toata compozitia foarte bine pana cand toate ingredientele sunt omogene .
Carnati de casa reteta de familie
Acoperiti cu un capac sau punga si lasati la frigider 12-24 de ore sa se patrunda bine toate aromele ingredientelor . Acum personal am o masina speciala pentru carnati care impinge carnea direct in mat . Daca nu aveti ar trebui sa cumparati deoarece este foarte greu sa bagi carnea in mat fara un ajutor . Incercati sa nu umpleti matul foarte tare pentru a exploda . Daca doriti puteti sa ii rasuciti din zece in zece centimetri ca pe cei de bere . Daca nu ii puteti face asa cum doriti fara nici un fel de problema .
Acum daca doriti cu o scobitoare se inteapa carnatul ici colo pentru a nu exploda cand se pregateste pentru mancat . Se pot pregati imediat dupa ce i-am facut sau se pot baga la congelator . Cel mai bine ar trebui sa ii lasam 1-2 zile la scurs . Acum daca nu aveti posibilitatea sa ii lasati la scurs nu este nici un fel de problema . Sunt minunati langa un piure si niste muraturi , sper sa va placa .