Branza de migdale de post

Branza de migdale de post o reteta foarte buna si foarte gustoasa pe care v-o recomand cu mare drag . Reteta in sine este foarte usoara din toate punctele de vedere si se prepara si foarte usor . Chiar daca retetele vegane si mancarea vegana in general nu este asa populara la noi in tara aceasta sunt convins ca o veti adora . Aceasta branzica este plina de vitamine si de nutrienti datorita migdalelor si drojdiei inactive . O puteti folosi in diverse sandwich-uri si combinatii la fel ca si branza normala . Iar pe langa toate astea este si foarte usoara , nu are multe calorii si poate fi consumata oricand fara nici un fel de problema . Sper sa va placa !

Ingrediente :

• migdale uscate 250 grame
• fulgi de drojdie inactiva 2 linguri
• 1 lingurita sare
• 1 lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare :

Prima data incepem cu migdalele , acestea se iau si se pun intr-un bol . Mai departe se ia un vas in care punem 4-5 cani de apa dupa care punem vasul pe aragaz pana cand acesta incepe sa dea in clocot . Cand apa din vaz incepe sa fiarba se ia si se pune peste migdale dupa care se lasa asa 5 minute . In cazul in care doriti sa folositi migdale decojite se poate omite acest pas . Sau daca doriti sa le puneti cu tot cu coaja culoarea branzei va fi mai maro de parca ar fi afumata sa spunem asa .

Branza de migdale de post

Mai departe se scurge apa si se decojesc migdalele apasand usor pe ele . Este foarte simplu . Mai departe se iau migdalele decojite si se pun intr-un vas dupa care se acopera cu apa rece si se lasa la frigider in jur de 24 de ore . Dupa acest timp , scurgeti apa , iar migdalele le puneti in vasul unul blender de bucatarie . Peste se pun 3 linguri de drojdie si zeama de la lamaie . Fulgii de drojdie inactiva vor da un gust mai specific si foarte apropiat de branza clasica , ar fi de preferat sa nu omiteti acest ingredient .

Peste se mai adauga o lingura de sare , doi catei de usturoi , uleiul de masline si jumatate de cana de apa . Se mixeaza foarte bine pana cand compozitia devine cremoasa , fara cocoloase sa spunem asa . Asezati o sita peste cratita sau bol si asterneti cu un prosop de bucatarie . Turnati aici compozitia de branza , veti observa ca este ceva mai cremoasa si lichida . Mai departe se pune bolul la frigider cu sita timp de 10 ore . In acest timp excesul de lichid se va scurge si compozitia va fi ceva mai tare .

Acum compozitia se poate imparti in mai multe boluri pentru a o amesteca cu diferite mirodenii sau diferite verdeturi . Se poate pune peste ce doriti sau ce preferinte aveti . Se poate pune boia , curcuma , ceapa , ceapa verde , oregano , patrunjel sau orice va doriti .

Mai puteti incerca si : Oua umplute cu branza , Ciuperci umplute cu branza la cuptor , Ciuperci umplute cu branza si salam , doar imaginatie sa avem . Nu uitati sa ne dati si un like !