Supa de pui cu galuste

Supa de pui cu galuste este preferata nepoatei mele . Aceasta adora sa manance supa din doua motive . Unul dintre ele este ca nu are asa multe legume ca si ciorba . Iar al doilea este ca nu are culoarea aceea rosie asa cum spune ea . In fine sa trecem peste , supa de pui cu galuste este foarte usor de pregatit iar pe langa asta nu dureaza nici foarte mult sa o preparam . Sper sa va placa aceasta reteta si sa o mai pregatiti .

Ingrediente :

• jumatate de kg de pulpe de pui cu os
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• o bucata de telina
• 1 kapia
• 1 ceapa
• patrunjel verde
• sare
• piper
• 2 oua
• 7 linguri gris
• 1 lingura ulei

Acum in cazul in care credeti ca supa este prea aglomerata sa spunem asa se pot scoate din legumele de mai sus fara probleme . Sau in cazul in care nu va plac anumite legume nu le puneti . Mie personal imi plac foarte mult legumele .

Mod de preparare :

Supa de pui cu galuste

1. Incepem cu carnea , aceasta se pune intr-o oala incapatoare . In oala se pun circa 3 litri , 3 litri jumatate de apa rece . Lasam sa fiarba 15-20 de minute .
2. In acest timp se iau morcovii impreuna cu telina si se curata . Dupa ce am curatat legumele acesta se spala si se taie rondele sau pe lungime . Cum doriti si cum preferati . Acum telina , ardeiul kapia si ceapa se curata dupa care se spala foarte bine si se taie cubulete mici .
3. Dupa cele 15-20 de minute se da focul mic si se pun legumele . Se condimenteaza cu sare si piper dupa gustul fiecaruia .
4. Acum separa ouale si mixeaza albusurile cu un praf de sare pana se intaresc . Freaca apoi galbenusurile cu uleiul de masline si rastoarna-le peste albusuri . Pune grisul , putin cate putin si amesteca usor cu o furculita pana obtii o compozitie omogena , de consistenta unei smantani mai groase . Daca este prea moale se mai pune gris .
5. Acum punem galustele in supa . Se ia o lingura care se baga in supa , dupa care cu lingura se ia din compozitia de mai sus si se pune in supa . Atentie cand punem lingura cu galusca in oala nu ii dam drumu pur si simplu o lasam cateva secunde altfel se va destrama .
6. Foarte important ca focul sa fie mic iar supa sa nu clocoteasca ! Se repeta procedura pana cand se termina compozitia de galuste . Nu uitati sa umeziti de fiecare data lingura in supa . Acum se mai lasa 5-10 minute la foc mic .
7. Dupa cele 5-10 minute se opreste focul dupa care se presara patrunjel verde sau verdeata preferata . Pofta buna si toate cele bune !

Mai puteti incerca si : Supa sau ciorba de conopida si legume fara carne .