Supa crema de ciuperci cu legume

Ingrediente :

• 6 ciuperci medii
• smantana pentru gatit
• o legatura patrunjel
• o conopida mica
• 2 cepe
• 1 telina
• ulei de masline
• o sfecla
• cimbru
• usturoi

Mod de preparare :

Supa crema de ciuperci cu legume

1. Prima data incepem cu telina . Aceasta se curata foarte bine dupa care se spala . Dupa ce am spalat telina aceasta se taie in bucati potrivite . Acum mai departe se ia o ceapa pe care o curatam dupa care o spalam . Dupa ce am spalat ceapa aceasta se taie in patru .
2. Taiem 3 straturi de folie de aluminiu . Punem telina , ceapa, cateii de usturoi cu tot cu coaja , cateva flori de conopida , 2 crengute de cimbru , sare si piper . Se strange folia de aluminiu bine incat sa nu iasa aburii .
3. Acum mai departe se curata sfecla dupa care se spala si se taie bucatele potrivite . Pe o folie de aluminiu punem bucatile de sfecla , ulei de masline , sare , piper si cimbru . Impachetam folia de aluminiu . Se pun la cuptor timp de 25 de minute .
4. Acum se iau ciupercile dupa care se curata si se spala foarte bine . Ciupercile se taie in sferturi . Acum se curata si cea de-a doua ceapa dupa care se spala bine si se taie marunt .
5. Acum se ia o cratita in care se pune putin ulei de masline . Se pun ciupercile si se calesc . Se calesc pana cand acestea incep sa lase zeama . Cand acestea incep sa lase zeama se adauga si ceapa taiata marunt .
6. Se asezoneaza cu sare si piper . Se amesteca constant asteptand sa scada zeama . Se adauga 2-3 linguri de smantana lichida . Daca doriti puteti adauga ceva mai multa . Punem tot amestecul in blender si le pasam .
7. Rasturnam crema inapoi in craticioara si lasam sa fiarba la foc mic . Acum se scot si legumele din cuptor .
8. Punem crema de ciuperci intr-o farfurie adanca si punem deasupra bucatele de legume coapte . Se presara patrunjel deasupra .

Mai puteti incerca si : Supa crema de ciuperci cu pui , Supa crema de legume cu fasole verde , Supa crema de ciuperci cu crutoane .