Supa crema de ciuperci cu crutoane

Ingrediente :

• 300 gr ciuperci
• 100 gr unt
• 1 ceapa
• 2-3 morcovi
• 1 lingura faina
• sare
• piper
• patrunjel verde
• 200 gr smantana
• 1 galbenus de ou
• 3-4-5 felii de franzela
• 2 linguri cascaval ras

Mod de preparare supa crema de ciuperci cu crutoane :

Supa crema de ciuperci cu crutoane

1. Prima data incepem cu ciupercile pe care le spalam foarte bine . Dupa ce am spalat ciupercile acestea trebuiesc curatate de impuritati . Acum se iau ciupercile si se taie felii subtiri .
2. Acum se ia morcovul dupa care se curata si se spala foarte bine . La fel se procedeaza si cu ceapa . Dupa ce le-am curatat si spalat acestea se taie in patru .
3. Toate se inabusa in 60 gr unt , la foc potrivit , 10-15 minute . Cand legumele au fiert se scot din apa si se pun intr-o sita pentru a se scurge . Acum daca s-au scurs legumele le pasam foarte bine .
4. Acum se ia faina dupa care se pune jumatate de pahar de apa rece peste si se amesteca foarte bine . Se pun pe foc , se amesteca foarte bine sa nu se faca cocoloase si se sting cu 1 litru de apa rece .
5. Se condimenteaza mai departe cu sare si piper dupa gustul fiecaruia . Daca doriti puteti pune si 2-3 crengute de patrunjel verde . Se lasa la foc mic in jur de 30 de minute daca este nevoie se lasa 40 de minute .
6. Se scoate patrunjelul fiert si se drege supa cu galbenus si smantana . Se potriveste la gust cu sare si cu piper daca mai este nevoie , iar cand se serveste se presara patrunjel verde tocat deasupra .
7. Pentru crutoane se taie franzela cubulete si se prajeste in unt . Cine doreste poate sa presare si cascaval ras . Acu mai este un mod de a pregatii crutoanele si anume : se taie feliile de paine in patratele . Dupa ce am taiat feliile de paine se pun intr-o tava dupa care se stropesc cu ulei . Aceste se baga la cuptor pentru 5-10 minute . Se mai poate pune peste busuioc uscat sau oregano .

Mai puteti incerca si : Supa crema de ciuperci dietetica , Supa crema de ciuperci cu smantana , Supa crema de ciuperci de post .