Supa crema de ciuperci dietetica

Reteta in sine de supa crema de ciuperci dietetica este foarte gustoasa si foarte aromata , este reteta potrivita atunci cand vine vorba de post si nu numai . Supa crema de ciuperci dietetica se prepara foarte usor in doar 25-30 de minute fara un efort prea mare . O excelenta reteta care sper sa va placa si sa o mai preparati , nu uitati supa crema de ciuperci dietetica trebuie sa aiba consistenta unui iaurt de baut .

Ingrediente :

• 500 gr ciuperci champignon
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 ceapa
• 1 telina mica
• 1 cartof
• patrunjel tocat
• sare
• piper
• 2-3 linguri ulei

Mod de preparare :

Supa crema de ciuperci dietetica

1. Prima data incepem cu legumele pe care le spalam foarte bine iar apoi le taiem cubulete egale pentru a se gati in acelasi timp .
2. Se incinge uleiul intr-un vas incapator si se adauga radacinoasele si ceapa si se calesc usor .
3. Se adauga ciupercile intregi cu tot cu codite si se continua inabusirea acoperit cu capac .
4. Se asezoneaza cu sare si piper si din cand in cand si daca mai este nevoie se mai adauga cate putina apa .
5. Cand legumele sunt bine fierte se paseaza cu mixerul sau in blender pana se obtine o pasta fina (daca legumele au prea mult lichid acesta se scurge inainte de pasare intr-un vas si se va folosi ulterior) .
6. Se potriveste gustul cu sare si piper si dupa gust si cu putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata radacinoaselor .
7. Consistenta se regleaza cu putina supa de legume sau chiar cu apa – caz in care supa se mai da intr-un clocot .
8. Supa se serveste fierbinte decorata cu felii de ciuperci , verdeata , cu sau fara crutoane de paine .
9. Pastrand nota dietetica a retetei , dar pentru un plus de gust si de aspect , aceasta se poate servi cu putin iaurt dietetic si cu cativa stropi de ulei de masline – in acest caz reteta nu mai este de post .

Nota :

1. Nu aruncati apa in care au fiert legumele , ne vom mai folosi de ea .