Salata de vinete pentru copiii mai mari de 1 an

Salata de vinete pentru copiii mai mari de 1 an se pregateste foarte usor si este ideala pentru mamicile care nu mai stiu ce sa le dea copiilor . Salata de vinete este foarte gustoasa si se pregateste foarte repede iar pe langa asta are si foarte multe beneficii . In cazul in care nu doriti sa puneti ceapa sau nu ii place copilului nu puneti ceapa nu este nici o problema . Sper sa va descurcati iar micutii vostrii sper sa adore aceasta salata pe care ne-a trimis-o o domnisoara mamica pe email .

Ingrediente :

• 2 vinete
• 1 ceapa
• ulei
• un praf de sare

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu vinetele pe care le coacem , daca le avem deja la congelator este si mai bine . Scoatem vinetele si le lasam sa se dezghete .
2. Daca dabia am copt vinetele le scoatem pe un tocator sau pe o farfurie sau pe un ziar dupa care se incepe curatarea vinetelor . Dupa ce am curatat vinetele se pun intr-o sita si se lasa sa se scurga zeama acestora .
3. Acum ca vinetele s-au scurs se indeparteaza semintele cat se poate de mult . Acum ca avem vinetele curatate acestea se toaca sau se baga la blender . De preferat sa se bage la blender .
4. Daca nu avem blender se tocam noi cat se poate de fin . (evitati inoxul si aluminiul pentru a nu oxida) . Dupa ce am tocat vinetele sau le-am bagat la blender le luam si le punem intr-un bol ceva mai incapator .
5. Acum cu o lingura de lemn incepem sa amestecam in vinete adaugand putin cate putin ulei pana cand ajungem la consistenta dorita si la volumul de icre dorit de catre noi .
6. Se curata ceapa dupa care se toaca foarte marunt sau se da pe razatoare . Se pune ceapa peste vinete si se adauga un praf de sare . Se amesteca foarte bine . Se potriveste de minune cu painea prajita si cu cateva feli de rosii !