Salata de icre proaspete
Ingrediente :
- 400 ml ulei
- 100 gr icre proaspete
- 2 feli de paine
- 1 ceapa mica
- putina apa minerala
- zeama de la o lamaie
Mod de preparare salata de icre proaspete :
Salata de icre proaspete
- Salata de vinete este una dintre salatele mele preferate . Cred ca oricine are in concelator icre sau cel putin na asa cred . Daca nu avem mergem la piata si cumparam sau cel mai indicat daca avem pesti si acestia au icre sa le pregatim atunci pe moment . Peste icrele pe care le avem se pune sare daca sunt proaspete daca sunt de la magazin nu mai puneti sare ca sunt sarate dinainte . Daca am pus sare acum peste ele trebuie sa le lasam macar o zi la rece .
- Se poate folosi orice fel de icre de la caras la crap si la somon . Depinde si de preferinte daca avem pe aici . Daca fiind vorba de icre nu cred ca exista preferinte . Sa va mai spun ceva stiati ca in loc de paine se mai poate folosi si gris fiert in apa ? In cazul in care nu avem paine sau eu stiu …
- Acum icrele se pun intr-un castron . Dupa ce am pus increle intr-un castron se mixeaza putin . Dupa ce am mixat icrele incepem sa adaugam uleiul putin cate putin . Se adauga zeama de la lamaie si se mixeaza mai departe . In cazul in care salata de icre se taie se poate repara foarte usor . Se pune putina zeama de lamaie sau o lingura de icre .
- Acum se adauga painea inmuiata . Se adauga mai departe apa minerala aceasta face salata noastra foarte pufoasa . Acum la sfarsit se curata ceapa si se taie marunt sau de ce nu se poate da pe razatoare .