Salata de icre cu paine

Buna ziua dragilor , mai tineti minte cum faceau bunicile salata de icre cu paine ? Astazi vreau sa va prezint reteta in sine pentru o salata de icre , este o reteta foarte simpla iar salata va iesi pufoasa ca un fulg si foarte cremoasa . Toata lumea stie sa faca o salata de icre deoarece are reteta proprie , ma adresez acum incepatorilor sau incepatoarelor care sunt la inceput in bucatarie . La ce ajuta miezul de paine ? La inmultirea salatei iar pe langa asta iese si mult mai pufoasa si aerata .

Ingrediente :

• 100 gr icre sarate
• 2-3 felii de paine
• 350 ml ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa
• 100 ml apa minerala
• zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare :

Salata de icre cu paine

1. Prima data incepem cu ceapa pe care o spalam si o curatam dupa care o tocam marunt sau cat de marunt putem .
2. Apoi am luat miezul de paine fara coaja si l-am inmuiat in apa calduta si l-am stors foarte bine in maini sa nu aibe apa . Am luat un castron ceva mai incapator dupa care am asezat icrele si miezul de paine .
3. Acum incepem sa mixam icrele si painea pana cand acestea se omogenizeaza . Avem doua variante : ori batem cu mixerul ceea ce este mult mai usor ori cu lingura de lemn .
4. Acum incepem sa adaugam uleiul putin cate putin pana terminam toata cantitatea . Cand am terminat toata cantitatea de ulei se pune ceapa tocata si se amesteca bine .
5. Acum sa va explic pasul cu apa minerala . Eu nu am pus dar daca dumneavoastra doriti sa puneti si apa minerala se inainte de a pune ceapa se pune 100-150 ml apa minerala la fel cum am turnat uleiul iar apoi se pune ceapa si se amesteca .

Nota :

1. Nu uitati miezul de paine trebuie sa fie tot la fel de mult ca si icrele .
2. Daca doriti sa puneti si apa minerala puneti cam aceeasi cantitate ca si uleiul pe care l-am folosit . Daca folositi si apa salata noastra de icre va fi ceva mai spumoasa si mai densa .