Papanasi cu smantana si dulceata de visine

Papanasii au devenit un deliciu cam in fiecare restaurant , acum ii putem manca cu o varietate mult mai mare de dulceturi , ciocolata si multe altele . Sunt usor de pregatit iar pe langa asta trebuie sa recunoastem ca se aseaza exceptional langa smantana si dulceata de visine . Acum dulceata pe care o alegeti ramane la gusturile fiecaruia deja avem un numar foarte mare de unde alege de la dulceata de afine pana la dulceata de capsune sau zmeura ! Papanasi cu smantana si dulceata de visine este desertul cel mai comandat la noi in Romania sa spunem asa care face concurenta traditionalelor clatite ! Am observat ca multa lume nu vrea sa il pregateasca acasa deoarece spun ca este mult prea greu de pregatit dar sa fim seriosi este o gogoasa mare cu cateva ingrediente in plus fara de aluatul simplu .

Ingrediente :

• 500 gr branza de vaci
• 200 gr faina
• 2 oua
• 100 gr zahar
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1 lingurita zeama de lamaie
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 praf de sare
• ulei
• smantana
• dulceata

Mod de preparare :

1. Prima data se ia pliculetul de bicarbonat de sodiu si se stinge in zeama unei lamai . Acum intr-un bol incapator se pune branza , zaharul , si bicarbonatul stins in zeama de lamaie .
2. Se adauga oula , praful de sare , zaharul vanialat si coaja de lamaie . Se amesteca foarte bine dupa care se adauga faina si se mai amesteca odata pentru a evita aparitia cocoloaselor . Daca doriti puteti pune si putin gris .
3. Aluatul nu trebuie sa se lipeasca de degete , daca se lipeste de degete se mai adauga faina dar nu foarte multa ca va deveni tare .
4. Acum se formeaza papanasii , aluatul se imparte in 10 bucati dar nu uitati sa faceti si 10 bile pentru capace , dupa care se formeaza niste bile mari din restul aluatului . Din acele bile mari apasam cu degetul in mijloc dupa care largim putin pentru a se mari gaura .
5. Gaura papanasului trebuie sa fie cam de 2 degete . Acum ca am terminat puteti trece bucatile rezultate prin putina faina . Se ia o tigaie incapatoare dupa care se pune unei la incins cam de 2 degete . Inainte de a pune papanasii la prajit nu uitati ca uleiul trebuie sa fie incins .
6. Papanasii se prajesc la foc mediu pe ambele parti pana se prajesc . Cand ii scoatem ii putem pune pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta pentru a absoarbe uneiul in exces .
7. Dupa ce am terminat cu papanasii prajim si bilutele . Acum sa montam papanasii . Pe o farfurie se aseaza 2 papanasi cam asa vine o portie dupa care se pune smantana din belsug la fel si dulceata . La sfarsit se pune bila peste papanasi si se presara cu zahar pudra . Sper sa va placa si pofta buna !