Fasole batuta cu ceapa si usturoi

Fasole batuta cu ceapa si usturoi este una dintre cele mai iubite mancaruri Romanesti Traditionale . Sincer sa fiu nu prea are nevoie de prezentare toti am mancat sau am vazut cel putin o data in voiata . Posibil sa fie cea mai potrivita mancare de post , e delicioasa si nimeni nu o refuza , mai ales daca o insotim de o salata de ceapa . Sper sa va placa !

Ingrediente :

• 300 grame fasole boabe
• 1 morcov
• 2 cepe
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri pasta de rosii
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• foi de dafin dupa gust
• patrunjel verde

Mod de preparare :

Fasole batuta cu ceapa si usturoi

1. Prima data incepem cu fasolea , aceasta se curata . Dupa ce am curata fasolea se spala in mai multe ape . Este bine sa lasam fasolea la inmuiat peste noapte sau cel putin cateva ore inainte de a o pregati .
2. Punem fasolea la fiert in apa rece cat sa o cuprinda bine . Fierbem timp de 20 de minute , apoi aruncam apa si o punem din nou la fiert , de data aceasta in apa fierbinte .
3. Acum mai departe se adauga o foaie de dafin . In acest timp se curata morcovul si se taie rondele dupa care se adauga si acesta mai deaprte . Fasolea se lasa la fiert pana cand aceasta se inmoaie complet .
4. Se scurge apa in care a fiert fasolea . Apa nu se arunca sa nu uitam asta . Se pastreaza cam o cana de apa in care a fiert aceasta . Restul se poate arunca .
5. Pasam la blenderul vertical boabele de fasole , morcovul fiert si usturoiul curatat . Subtiem cu apa pastrata atat cat e nevoie ca sa obtinem consistenta dorita . Mai moale sau mai tare . Depinde cum doriti .
6. Acum se condimenteaza cu sare si piper dupa bunul plac . Acum se curata ceapa dupa care se taie cat se poate se mic . Ceapa se caleste in ulei pana cand aceasta devine aurie . Cand este aurie se adauga sucul / pasta de rosii .
7. Se mai lasa 2-3 minute la foc in care se amesteca continuu . Dupa care se pune amestecul de ceapa peste fasole . Sper sa va placa si toate cele bune !

Mai puteti incerca si : Fasole batuta cu ceapa calita , Zacusca de vinete cu ardei .