Ciorba de miel cu fasole verde
Buna ziua dragi prieteni , astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume ciorba de miel cu fasole verde . Reteta in sine de ciorba de miel cu fasole verde este destul de usoara si se prepara relativ repede . Ciorba de miel cu fasole verde este traditional Romaneasca pregatindu-se in special in sarbatoarea Pastelui . Sper sa va placa ciorba de miel cu fasole verde si sa o mai pregatiti .
Ingrediente :
- 1 kg carne de miel
- 1 ceapa rosie
- 2 morcovi
- 1 telina
- 4 cartofi
- 300 gr fasole verde congelata sau se poate si la conserva sau proaspata
- 3 catei de usturoi
- ulei
- sare
- piper
- patrunjel
Mod de preparare :
Ciorba de miel cu fasole verde
- Prima data incepem cu ceapa pe care o curatam si o taiem marunt . Dupa ce am tocat ceapa se ia o tigaie si se pun 3-4 linguri de ulei dupa care se pune ceapa . Daca doriti puteti pune si putin boia peste ceapa pentru a ii da un gust dulceag . Se adauga jumatate de pahar de apa si se amesteca .
- Acum ca am calit ceapa se pune carnea de miel peste si se mai trage si aceasta cateva minute . Se pune apa cat sa acopere carnea cu inca doua degete . Se condimenteaza cu sare si piper si daca doriti puteti sa mai puneti si putin cimbru , chimen , rozmarin sau ce mai aveti prin camara .
- Se lasa sa fiarba la foc mic timp in care curatam morcovii si ii spalam . Dupa ce am spalat morcovii se taie si se pun in oala . Nu uitati apa trebuie sa fie cu doua degete peste carnea de miel .
- Acum se ia telina si se curata . Dupa ce am curatat telina se taie cubulete si se pune in oala . Cand carnea este pe jumatate fiarta se curata cartofii si se taie cubulete . Acestia se pun in oala impreuna cu fasolea verde . Se amesteca bine si daca mai este cazul se condimenteaza cu sare si piper . In cazul in care doriti mai multa ciorba se mai adauga apa fierbinte . Cu 10 minute inainte de a stinge ciorba se curata usturoiul si se toaca marunt dupa care se pune in ciorba .