Cartofi frantuzesti fara oua fierte
Ingrediente :
- 1,5 kg cartofi
- 300 gr branza de vaci slaba
- 200 gr branza telemea
- 100 gr branza de oaie maturata
- 200 gr smantana slaba (12% grasime) sau iaurt grecesc (10% grasime)
- 4 oua nefierte
Mod de preparare cartofi frantuzesti fara oua fierte :
Cartofi frantuzesti fara oua fierte
- Prima data incepem cu cartofii pe care ii curatam si ii spalam foarte bine . Se iau cartofii si se taie felii de circa 1 centimetru . Dupa ce am taiat cartofii se pun la fiert in apa rece cu un praf de sare si putin otet . Se lasa sa dea cateva clocote .
- Acum intr-un castron ceva mai incapator se sparg ouale . Se bat putin dupa care se adauga cele trei tipuri de smantana . Se amesteca foarte bine pana cand toate ingredientele sunt omogene .
- Se unge o tava cu putin ulei (sau unt) si se aseaza un strat de cartofi , un strat de compozitie si inca un strat de cartofi . Se pastreaza 3-4 linguri de compozitie pentru a unge stratul de cartofi de la suprafata .
- Se baga la cuptor , la foc mediu , pentru 35-40 de minute . Cel mai indicat ar fi sa fie la 180 de grade . Cand s-a format o crusta usor rumenita , se scoate tava din cuptor si se lasa cateva minute la racit , inainte de a fi serviti .