Vinete in stil sardinian
Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume : Vinete in stil sardinian . O reteta foarte gustoasa pe care personal o prepar cand am timp si cand vreau ceva repede . Reteta in sine de vinete in stil sardinian se prepara usor fara un grad de dificultate prea mare . In cazul in care va place usturoiul la fel de mult ca mine puteti pune ceva mai mult usturoi in vinetele in stil sardinian . Eu pun ceva mai mult usturoi pentru ca imi place aroma si mirosul pe care il da . Sper sa va placa reteta noastra de vinete in stil sardinian si sa o mai pregatiti , pofta buna ! NU UITATI SA DATI DRUMUL CUPTORULUI DINAINTE .
Ingrediente :
- 4 vinete mari
- 4 catei de usturoi
- 5 rosii
- 10 linguri ulei de masline
- o legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare :
Prima data incepem cu vinetele pe care le spalam foarte bine . Dupa ce am spalat vinetele le stergem cu un prosop de bucatarie . Acum ca am sters si vinetele se taie rondele . Grosimea fiecarei bucata sa fie ceva mai mare de un centimetru . Dupa ce ati terminat de taiat vinetele , cu ajutorul unui cutit , crestati fiecare bucata in parte .
Acum ca am crestat fiecare vanata . Se presara cu sare si piper dupa bunul plac dupa care le punem intr-o strecuratoare . Le lasam in strecuratoare pana cand acestea vor fi puse in tava pentru a se scurge de zeama . Acum ca am terminat cu vinetele trecem la rosii . Se iau rosiile si se spala foarte bine . Se indeparteaza impuritatile daca este cazul si se taie in patru . Dupa ce am taiat rosiile se scot semintele acestora . Dupa ce am scos semintele rosiilor acestea se taie marunt dupa care se da pe razatoare usturoiul peste rosii . Se ia legatura de patrunjel si se taie marunt . Se adauga 5 linguri de ulei de masline , sare , piper dupa gust si se amesteca bine .
Acum ca am terminat si cu rosiile se ia un bol termoizolant . Se incepe cu un strat de vinete . Peste stratul de vinete se pune un strat din amestecul de rosii . Si continuam cu un strat de vinete , un strat de rosii , pana cand se folosesc toate ingredientele . Ultimul strat trebuie sa fie de rosii .
Dupa ce am terminat punem celelalte 5 linguri de ulei de masline peste vinete . Se pune folie de aluminiu deasupra si se baga la cuptorul preincalzit . Se lasa pana cand vinetele sunt moi iar legumele sunt facute la o temperatura de 180 de grade .