Varza murata cu ciolan

Buna ziua dragi prieteni , astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume varza murata cu ciolan , o reteta traditional Romaneasca pe care imi doresc sa o incercati si sa lasati aici comentariile voastre . Varza murata cu ciolan este o reteta delicioasa mai ales daca varza este si murata si ceva mai sarata , sunt zeci de retete de varza murata dar fiecare bucatar/bucatareasa o face in felul sau . Varza murata cu ciolan se pregateste de cand eram noi mici iar bunicii nostrii o pregateau cu mare drag asa cum o vom pregati si noi impreuna . Este o reteta relativ simpla care se prepara inntr-o ora , o ra si umpic . Cum bine stim varza murata cu ciolan se potriveste de minune cu un ardei iute . Se aproprie primavara iar varza se va gasi oriunde , bine si inainte se gasea in orice supermarket dar varza aceea turceasca care nu prea are cine stie ce gust , sper sa va placa reteta noastra si sa o mai pregatiti , toate cele bune !

Ingrediente :

• 2 verze murate
• 400 gr ciolan de porc
• 2 cepe
• 3 rosii
• ulei
• sare
• piper
• verdeata

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu varza pe care o curatam cat de cat , se arunca primele doua trei frunze de varza . Dupa ce am curatat varza aceasta se toaca solzisori dupa care se pune intr-un castron incapator si se presara cu sare dupa care se amesteca foarte bine .
2. Acum se curata ceapa dupa care se spala si se toaca marunt . Acum se iau rosiile pe care le curatam de pielita dupa care le taiem cubulete .
3. Acum se pune o tigaie pe foc in care adaugam doua , trei linguri de ulei . Pana cand se incinge uleiul se iau feliile de ciolan si se presara cu putin ppiper dupa care se pun in tigaie si se prajesc pe ambele parti circa doua trei minute .
4. Acum se scot feliile de ciolan iar in uleiul care a ramas in tigaie se pune ceapa si se lasa 1 minut . Dupa ce se albeste ceapa putin se adauga rosiile noastre taiate cubulete . Se mai lasa cateva minute dupa care se adauga varza . Se da drumu la cuptor la 180 de grade intre timp .
5. Se amesteca foarte bine . Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa cinci minute pe aragaz . Cand varza incepesa scada se adauga un pahar de apa si se amesteca ingredientele din nou .
6. Se aseaza feliile de ciolan peste varza si se baga la cuptorul deja incalzit . Se lasa la cuptor irca 25-30 de minute dupa care se scoate si se mai adauga un paharel foarte mic de apa si se amesteca .
7. Se lasa la cuptor pana cand varza de deasupra incepe sa prinda crusta si se arde putin , furculita trebuie sa intre foarte usor in ciolan .