Varza cu costita de porc afumata la cuptor

Varza cu costita de porc afumata la cuptor foarte zemoasa si extrem de gustoasa . Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume varza cu costita de porc afumata la cuptor . Varza cu costita de porc afumata la cuptor este o mancare traditional Romaneasca pe care toti am mancat-o cel putin o data . Mie personal imi place foarte mult varza . Mai ales cea murata facuta la aragaz arsa deasupra asa si putin sarata . Personal cred ca tuturor ne place varza cu costita de porc afumata la cuptor . Reteta in sine este simpla si se pregateste relativ repede .

Ingrediente :

  • 1 kg costita de porc afumata
  • condimente pentru carnea de porc
  • 150 ml ulei
  • 2-3 verze albe
  • 2 cepe
  • 2 foi dafin
  • 4 catei de usturoi
  • 250 ml sos de rosii
  • jumatate de legatura marar
  • sare
  • piper

Mod de preparare :

Varza cu costita de porc afumata la cuptor

Varza cu costita de porc afumata la cuptor

Prima data incepem cu costita de porc . Se ia costita si se taie dupa bunul plac . Dupa ce am taiat costita se unge cu ulei si se condimenteaza cu condimentele de porc . Acum se unge o tava pe care o vom baga la cuptor cu ulei . Dupa ce am uns tava se pune costita . Se da drumul cuptorului la 180 de grade . Si se mai adauga ulei dupa ochi . Circa jumatate de centimetru sa fie in tava sau poate chiar mai putin .

Acum se baga tava la cuptor si se lasa undeva la 40-45 de minute . Nu uitati sa intoarceti coastele din cand in cand . Acum se ia varza se curata . Dupa ce am curatat varza de primele frunze se taie fideluta . Se pune intr-un lighean mare varza tocata fideluta . Se presara sare si piper din belsug si se amesteca foarte bine .

Acum se ia ceapa si se curata . Dupa ce am curatat ceapa se taie marunt . Dupa ce am taiat ceapa marunt punem o tigaie la incins . Acum in tigaie punem ulei din tava de la cuptor . Se pune ceapa si se caleste bine . Se curata usturoiul intre timp iar doi catei ii taiem marunt . Se pune usturoiul taiat marunt peste ceapa .

Cand ceapa sa prajit cat de cat se adauga varza . Se caleste varza la foc mediu pana cand aceasta incepe sa se patrunda . Acum se scoate costita de porc de la cuptor pe care o punem peste varza . Se pun foile de dafin si daca doriti puteti pune si putin cimbru se amesteca foarte bine .

Acum cei doi catei de usturoi ce au ramas se dau pe razatoare . Se amesteca sosul de rosii cu usturoiul dupa care se pune peste varza . Se amesteca bine . Se mai lasa la foc circa 15-20 de minute pana se face varza . Se mai poate baga si la cuptor 15-20 de minute daca se doreste . Cand este gata se scoate si se presara patrunjel/marar tocat marunt . Varza cu costita de porc se serveste cu mamaliguta , ardeiu iute , smantana , sau dupa prferinta fiecaruia .

One comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *