Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este una dintre cele mai pregatite retete in randul veganilor , deci putem spune ca este una foarte populara . Supa crema de ciuperci este foarte gustoasa iar pe langa asta este chiar simpla sa o pregatiti , v-o recomand cu mare drag fiind foarte sanatoasa !

Ingrediente :

• 500 gr ciuperci in saramura conservate
• 1 ceapa
• 60 gr unt
• 25 gr faina
• smantana dupa bunul plac
• 700 ml supa de pui
• sare
• piper
• patrunjel

Mod de preparare :

Supa crema de ciuperci

1. Intr-o tigaie punem jumatate din cantitatea de unt sa se topeasca . Pana se topeste untul noi curatam ceapa si o taiem foarte marunt . O adaugam in tigaie cand este untul topit si o lasam cateva minute amestecand constant .
2. Acum curatam ciupercile de pielita dupa care le taiem foarte marunt si le adaugam peste ceapa noastra . Le lasam impreuna la foc mic circa 10 minute . Dupa 10 minute , compozitia de ciuperci se pune intr-un blender pentru a obtine crema de ciuperci .
3. Separat in alta tigaie se pune restul de unt , cand s-a topit adaugam faina si amestecam pana incepe sa se rumeneasca usor .
4. Se adauga supa de pui si crema de ciuperci , smantana dupa gust apoi lasam sa fiarba cca 5 -10 min . Cand este gata se adauga sare si piper dupa gust si putin patrunjel tocat deasupra .

Nota :

1. In loc de supa de pui se poate adauga apa fierbinte .