Supa crema de ciuperci cu cartofi

Supa crema de ciuperci cu cartofi se prepara foarte repede iar pe langa asta este foarte delicioasa , a-ti mai incercat vreodata aceasta combinatie , daca nu acum este momentul pentru a o incerca ! Celor care le plac supele creme vor fi incantati sa incerce aceasta reteta fiind delicioasa . Suntem siguri ca supa crema de ciuperci cu cartofi va fi pe gustul vostru iar pe langa asta suntem convinsi ca o veti mai pregati fara nici o indoiala . Sper sa va placa reteta noastra de supa crema de ciuperci cu cartofi si sa o mai pregatiti atunci cand aveti ocazia , pofta buna si toate cele bune !

Ingrediente :

• 500 gr ciuperci
• 2 cartofi
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa
• 1 bucatica de telina
• 100 ml lapte
• 100 gr smantana
• sare
• piper

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu ciupercile pe care le spalam foarte bine dupa care le taiem in feli si le lasam deoparte .
2. Mai departe se ia ceapa si telina pe care le curatam dupa care le taiem in cubulete .
3. Acum se curata cartofii dupa care se spala si se pun la fiert intr-o oala cu apa incat sa acopere cartofii nu uitati sa adaugati si un praf de sare .
4. Separat se ia o cratita in care punem ceapa impreuna cu telina si se acopera cu apa . Se pune la fiert , apa trebuie sa acopere legumele cu putin .
5. Dupa 10 minute timp in care au fiert legumele se adauga ciupercile noastre taiate feli iar daca mai este nevoie de apa se adauga , nu uitati apa trebuie sa acopere legumele dar nu cu mult . Se pastreaza 2-3 feli de ciuperci pentru a decora supra asa cum se cuvine !
6. Cand legumele sunt patrunse destul de bine , se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin .
7. Surplusul de zeama se strecoara , apoi se mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical . In lipsa acestuia , legumele se pot da printr-o sita fina .
8. Acum cartofii se scurg de apa in care au fiert . Dupa care se zdrobesc cu o furculita sau cu zdrobitorul de cartofi .
9. Se adauga laptele peste cartofi si se amesteca foarte bine pana cand acesta are consistenta unui piure . Ciupercile se mixeaza .
10. Dupa ce am mixat ciupercile se pun cartofii peste acestea . Toata compozitia se pune inapoi in vasul unde au fiert legumele si se mixeaza impreuna 1-2 minute pentru a se combina legumele . Se pun din nou pe foc .
11. Se potriveste de sare si piper , se poate adauga si putin cimbru sau de ce nu verdeata , marar , patrunjel , si se mai lasa sa dea cateva clocote .
12. Daca supa noastra este prea groasa se mai poate adauga apa in care au fiert legumele sau putin lapte . Cand se ia de pe foc se adauga smantana si se amesteca foarte bine .

Nota :

1. Pentru decor putem praji 2-3 feli de ciuperci pe care le punem intregi in supa crema de legume .
2. Se serveste cu crutoane sau ardei iute !