Supa crema de ciuperci champignon

Supa crema de ciuperci champignon este o reteta foarte delicioasa si cremoasa pe care ar trebui sa o pregatim ceva mai des . Deoarece este foarte sanatoasa atat pentru noi cat si pentru micutii nostrii pe care ar trebui sa ii obisnuim cu aceasta reteta . Supa crema de ciuperci champignon se pregateste relativ usor avand un grad mic de dificultate . Supa crema de ciuperci champignon se poate consuma si ca o reteta pentru diete deoarece are foarte putine calori continand doar legume . Sper sa va placa si sa o mai pregatiti , pofta buna !

Ingrediente :

• 1-2 kg de ciuperci champignon
• 1 telina mica
• 2 radacini de pastarnac
• 1 cartof
• patrunjel verde
• 2 linguri ulei de masline
• 4 catei de usturoi
• o bucatica de unt
• crutoane
• sare
• piper
• 1 cana de lapte

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu cartoful pe care il curatam si il spalam , nu il taiem si il lasam asa intreg . Acum se ia telina si pastarnacul pe care le curatam si le spalam . Le taiem in cubulete si le punem pe toate la fiert intr-o oala incapatoare cu un praf de sare .
2. Apa se pune cat sa acopere legumele de mai sus . Daca doriti puteti taia si cartoful in doua sau in patru depinde de marimea acestuia . Se inteapa legumele cu furculita pentru a vedea daca acestea sunt fierte . Acum se spala foarte bine ciupercile dupa care se taie in patru , coaja se lasa pentru ca are foarte multe vitamine .
3. Se pun peste celelalte ingrediente si se mai adauga apa daca este nevoie cat sa acopere toate legumele . Si se pune din nou la fiert .
4. Acum cand toate legumele sunt fierte se ia de pe aragaz si se scoate aproape toata apa din oala dar atentie sa nu aruncati apa se pastreaza .
5. Trebuie sa mai ramana circa o cana de apa in oala . Se blendeaza toate ingredientele , daca supa este prea groasa se adauga apa si se blendeaza iar . Atentie sa puneti din apa in care au fiert . Adaugati apa pana cand ajungeti la cantitatea de supa pe care o doriti si la textura pe care o doriti . Adica sa fie mai cremoasa sau mai slaba . Atentie sa tineti cont si de cana de lapte .
6. Acum se curata usturoiul si se piseaza sau se da pe razatoare mica . Se pune cana de lapte si usturoiul dupa care se mai da in doua trei clocote amestecand foarte bine .
7. Se stinge focul si se adauga cubul de unt pentru a fi crema mai pufoasa si gustoasa . Se condimenteaza cu sare si piper . Lingura de ulei de masline si se amesteca bine . Se mai lasa 10 minute si se poate servi .

Nota :

1. In cazul in care doriti sa fie de post nu mai adaugati untul .
2. Daca doriti puteti pune si un morcov la fiert dar taiat mai mic .
3. Se serveste cu crutoane .
4. Supa crema de ciuperci champignon este ideala deoarece are foarte putine calorii .