Stufat de miel
Ingrediente :
- 750 gr carnde de miel cu os
- 8 legaturi ceapa verde
- 5 legaturi usturoi verde
- 2 linguri bulion
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingura condimente pentru miel
Mod de preparare stufat de miel :
Stufat de miel
- In primul rand o sa va spun cum sa pregatiti cel mai gustos stufat de miel de o sa va lingeti pe degete . Folosinf ingredientele pe care ni le da primavara si anume ceapa bineinteles si usturoiul .
- Prima data incepem cum este normal cu carnea de miel . Aceasta se spala foarte bine dupa care se lasa cateva minute la scurs . Acum ca sa scurs carnea se ia o tigaie in care se pune ulei . Acum se lasa cateva minute pentru a se incinge uleiul . Cand uleiul sa incins se prajeste carnea de miel pe toate partile .
- Acum trecem la ceapa si la usturoi . Intre timp pana cand se prajeste carnea se curata si se spala foarte bine ceapa si usturoiul . Dupa ce le-am spalat se toaca marunt . Cand carnea este gata se scoate .
- In acelasi ulei se pune ceapa si usturoiul taiat si se calesc . Cand ceapa si usturoiul s-au inmuiat , se presara condimentele pentru miel si bulionul desfacut cu atata apa cat sos se doreste a avea la final . Se lasa sa dea un clocot . Intre timp dam drumul cuptorului pentru a se incalzi .
- Acum se ia un vas care va urma sa fie bagat la cuptor . In vasul nostru se pune carnea de miel . Dupa ce am pus carnea amestecul din oala se pune peste carne . Cand am terminat se da la cuptor pentru cel putin 30 de minute . Atentie focul sa nu fie mare . Undeva la 180 de grade este de ajuns .
Inainte de servire se pune din belsug marar si patrunjel pentru a da un gust placut stufatului . Se potriveste de minune cu mamaliga . Pofta buna si toate cele bune !
Mai puteti incerca si : Drob de pui cu ciuperci reteta de Pasti , Drob de pui in aluat , Drob de pui Scarlatescu .