Sarmale cu carne de pui in foi de varza

Buna ziua dragi prieteni cu totii stim ca un Craciun fara sarmale este ca un Paste fara ouale rosii traditionale … dar sa spunem ca din diferite moritve nu puteti manca carne de porc atunci sarmalele cu carne de pui in foi de varza sunt ideale . Sarmalele cu carne de pui in foi de varza sunt foarte gustoase si posibil mult mai bune decat cele cu carne de porc deoarece sunt mai usor de digerat adica pica mai usor stomacului . Reteta in sine de sarmale cu carne de pui in foi de varza se prepara relativ usor si este foarte gustoasa , personal sper sa va placa si sa o mai pregatiti !

Ingrediente :

• 1 kg pulpe de pui fara os sau carne de pui tocata
• 3 cepe
• 100 gr orez
• 4 linguri bulion
• 1 lingura marar
• sare
• piper
• boia dulce
• varza murata
• 1 ou
• ulei

Mod de preparare :

Sarmale cu carne de pui in foi de varza

1. In cazul in care a-ti cumparat pulpe de pui si nu este tocata trebuie sa o tocam . Se spala pulpele de pui dupa care se indeparteaza pilita si se taie cubulete mici . Se toaca carnea cu masina de tocat .
2. Se curata ceapa dupa care se spala si se taie marunt . Se ia o tigaie in care punem o lingura de ulei si calim ceapa .
3. Pana se caleste putin ceapa se spala foarte bine si se lasa cateva minute in apa rece . Recomandat ar fi sa il lasati ceva mai mult timp in apa rece asa ca atunci cand va apucati sa pregatiti reteta puneti orezul in apa rece .Peste ceapa se pun 2 linguri de bulion si se amesteca bine dupa care se adauga orezul . Se mai lasa cateva minute amestecand constant dupa care se lasa sa se raceasca .
4. Acum intr-un bol ceva mai incapator se pune carnea de pui , mararul tocat marunt , sare , piper dupa gust . Se pune si o lingura de ulei , boia dulce dupa gust si cimbru . Cand ceapa s-a racit se pune peste carnea noastra . La sfarsit se adauga oul si se amesteca totul foarte bine .
5. Acum incepem cu varza , daca varza e sarata cel mai bine era sa o lasam peste noapte intr-un vas cu apa . Se desfac vrunzele verzelor si nu uitati sa nu aruncati nimic din varza . Cotorul se toaca marunt si se pune pe fundul oalei unde vom pune si sarmalele .
6. Punem o lingura de umplutura in mijlocul frunzei si rulam strans presand totodata la capete cu degetele . Se aseaza sarmalele in oala si se repeta procedura pana cand terminam carnea .
7. Acum se pot pune deasupra doua linguri de bulion iar restul de varza o tocam si o punem deasupra peste bulion . Acum se pune apa pana aproape de varza de deasupra .
8. Se fierb la foc mic pana cand compozitia cat si varza sunt bine fierte . Se potrivesc de minune cu mamaliguta si un ardei iute dar sa nu uitam si de smantana . Sper sa va placa si toate cele bune !