Salata tabouleh
Salata orientala de patrunjel sau asa cum o stim noi salata tabouleh este o salata libaneza ce contine foarte mult patrunjel ceea ce nu este rau deloc deloarece este foarte sanatos si ar trebui sa mancam oricum din ce in ce mai multe legume si fructe mai ales cele crude . Acum ca vine primavara legumele si fructele vor fi peste tot si din ce in ce mai ieftine ceea ce ne face un avantaj deoarece putem consuma foarte multe . Un ingrediente ce se poate folosi in salata tabouleh este menta ceea ce noi romanii nu prea o folosim mai deloc in mancare , mai mult folosim menta la ceai si la limonada . Salata tabouleh se prepara foarte repede in 15 minute si poate fi consumata imediat dupa preparare . Tin sa precizez de pe acum in cazul in care nu gasiti bulgur se poate inlocui cu cuscus fara nici un fel de problema . Secretul este sa puneti aceeasi cantitate de apa cat cantitatea de cuscus . Cuscusul se gaseste in orice magazin iar bulgurul este umpic mai greu de gasit , se gaseste in general in magazinele arabesti dar si in supermarketuri . Sper sa va placa , pofta buna !
Ingrediente :
- 200 gr patrunjel (2-3 legaturi)
- 100 gr bulgur
- menta
- 3 linguri ulei de masline
- 2 rosii
- 1 ceapa rosie sau ceapa verde
- sare
- piper
- 1 lamaie
Mod de preparare :
- Prima data incepem prin a pune apa la foc . Cand apa este clocotita sau ceva mai calda se pune peste bulgur sau peste cuscus cat sa il acopere . Se poate acoperi cu un capac .
- Acum continuam cu patrunjelul . Se indeparteaza tulpina dupa care se taie foarte marunt . Ceapa verde se curata , se spala si se taie la fel de marunt ca si patrunjelul . Am specificat mai sus ca se poate folosi si ceapa verde in cazul in care doriti . Ceapa se pune peste patrunjel .
- In cazul in care doriti sa puneti menta si acesta se taie foarte marunt dupa care se pune peste patrunjel si ceapa . Se poate omite menta fara nici un fel de problema .
- Acum se iau rosiile pe care le taiem in cubulete foarte mici . Cand am terminat cu rosiile se pun in castron peste celelalte ingrediente . Peste legumele noastre se poate pune bulgurul sau cuscusul .
- Se pune uleiul de masine . Acum se ia lamaia dupa care se stoarce peste celelalte ingrediente in bol . Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust .
- Se amesteca toate ingredientele foarte bine . Se poate servi imediat dar de preferat ar fi sa o lasam 20 de minute la frigider .