Salata de icre de caras

Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume salata de icre de caras . Reteta in sine de salata de icre de caras este simpla si se pregateste relativ repede . Acum poate cineva va spune ca nu sunt la fel de gustoase ca si icrele de crap sau de stiuca dar depinde si de gustul fiecaruia . Personal sper sa va placa salata de icre de caras si sa o mai pregatiti . Pofta buna si toate cele bune !

Ingrediente :

• 100 grame icre de caras
• sucul de la o lamaie
• 3 linguri apa minerala
• circa 350 ml ulei
• 1-2 cepe rosii

Mod de preparare :

Salata de icre de caras

1. Prima data incepem cu icrele pe care le curatam cat se poate si se dau prin 2-3 jeturi de apa . Acestea se presara cu sare si se lasa asa peste noapte sau se baga la frigider si se lasa putin pentru a intra sarea in ele .
2. Acum se pun icrele intr-un castron si incepem sa adaugam ulei exact ca la maioneza . Se adauga ulei in fir intins putin cate putin si se amesteca . Se amesteca continuu cu o lingura din lemn intr-un singur sens .
3. Cand icrele s-au inmultit si au inceput sa capete consistenta se adauga apa minerala si se amesteca in continuare . Se mai pune ulei pana cand acestea ajung la consistenta dorita de noi .
4. Cand acestea stau pe lingura si nu mai este nevoie sa se mai adauga ulei se condimenteaza cu piper iar daca mai este cazul adauga si sare . Gustati din ele pentru a vedea daca mai este nevoie sa adaugam sare .
5. Se pune sucul de la o jumatate de lamaie sau de la o lamaie intreaga si se mai amesteca odata foarte bine .
6. Ceapa se curata si se spala dupa care se taie foarte fin si se pune peste icre . Se amesteca si se presara patrunjel tocat marunt deasupra . Sper sa va placa si va urez pofta buna si toate cele bune !