Salata de ciuperci cu usturoi si verdeata
Acum din ce in ce mai multe salate incep sa foloaseasca ca ingrediente maioneza . Asa ca astazi vreau sa va prezint o noua salata si anume salata de ciuperci cu usturoi si verdeata . O salata foarte gustoasa si destul de usor de preparat . Salata de mai jos este foarte gustoasa datorita ciupercile care predomina ca si ingredient principal . Poate fi folosita si ca o garnitura langa carne sau de ce nu mancata direct pe paine .
Ingrediente :
- 1 kg ciuperci champignon
- 5 catei de usturoi
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- piper
- sare
- cimbru uscat
- 1 lamaie
- ulei
- otel
Mod de preparare :
Salata de ciuperci cu usturoi si verdeata
Prima data incepem cu ciupercile pe care le spalam foarte bine sa nu aibe pamant pe ele . Dupa ce am spalat ciupercile le putem sterge cu un prosop . In cazul in care doriti sa le curatati de pielita o puteti face . Daca doriti sa le lasati asa nu este nici un fel de problema . Acum intr-o oala se pun ciupercile la fiert in apa cat sa le acopere .
In apa in care fierb ciupercile se pun 3 linguri de otet supa care aruncam si cateva boabe de piper . In continuare se arunca un praf de sare si putin cimbru . Se lasa pana cand apa da in clocot si se da la foc mic dupa care se lasa sa fiarba 20 de minute .
Dupa 20 de minute se scot ciupercile si se lasa la scurs intr-o strecuratoare . Acum se ia verdeata si se spala . Se lasa la scurs sau la uscat dupa care se toaca marunt . Mai departe curatam usturoiul dupa care il pisam foarte bine . Acesta se mai poate da si pe razatoarea mica daca dorim .
Acum ciupercile se feliaza . Dupa ce am feliat ciupercile le punem intr-un bol incapator . Acestea se stropesc cu ulei de masline sau daca nu avem cu ulei normal . Se adauga verdeata tocata marunt si usturoiul . Lamaia se stoarce in castron dupa care se condimenteaza cu sare si piper . In cazul in care dorim se poate adauga si maioneza .