Rulouri de pui cu spanac si cascaval

Ingrediente :

• 4 felii piept de pui
• 100 gr cascaval ras
• 140 gr crema de branza sau ricotta
• 125 gr spanac verde
• 2 catei de usturoi
• un albus de ou
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de masline

Pentru topping :

• 2 albusuri
• 4-5 linguri pesmet
• 4-5 linguri sos de rosii picant
• 50 g cascaval ras

Mod de preparare rulouri de pui cu spanac si cascaval :

Rulouri de pui cu spanac si cascaval

1. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul , se adauga 2 catei de usturoi tocati si spanacul proaspat . Se condimenteaza cu sare , piper dupa gustul fiecaruia si se amesteca pana ce frunzele de spanac se inmoaie . Aveti grija cum le amestecati pentru a nu le face praf .
2. Cascavalul ras se amesteca cu crema de branza (se poate folosi orice tip de cascaval doar sa fie ceva mai tare) , se adauga spanacul racit , albusul de ou batut putin cu furculita si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust .
3. Pieptul de pui se bate cu ciocanul de snitele apoi se umple cu umplutura de branza si spanac , se ruleaza si se trece prin albus batut si pesmet .
4. Rulourile se aseaza intr-o forma de ceramica unsa cu ulei de masline si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 30-40 min sau pana ce rulourile sunt bine patrunse si usor rumene .
5. Cu 10 min inainte de a fi gata se pune deasupra lor sosul de rosii si se presara din belsug cascaval ras . Se mai tine in cuptor pana ce cascavalul incepe sa se gratineze .
6. Se servesc ca atare alaturi de o salata sau puteti pune alaturi si o garniture de legume sote , piure de cartofi sau orice garnitura ce e pe gustul vostru .