Pilaf de orez cu pui
Buna ziua dragi prieteni azi vom invata impreuna cum sa facem un pilaf de orez cu pui asa cum il facea mama sau cum il face mama acasa . Sper sa va placa mancarea gatita de voi cu putin ajutor din partea site-ului reteteperfecte.com ! Nu uitati daca doriti o anumita reteta ne puteti contacta sau daca aveti retetele dumneavoastra ni le puteti trimite foarte simplu pentru a le pune pe site ! Sper ca va placut reteta noastra si va dorim pofta buna !
Ingrediente :
- 2 linguri ulei
- 250 gr orez
- 600 gr carne de pui
- 1 ceapa
- 1 ardei kapia
- 1 morcov
- sare
- piper
- patrunjel
- marar
Mod de preparare :
- In primul rand se taie ceapa dupa care se curata si se spala ardeiul iar apoi il tocam cubulete sau cum dorim . Morcovul se curata se spala si se taie cubulete sau fasi subtiri . Intr-o cratita antiaderenta punem 2 linguri de ulei si legumele proaspat taiate , pe langa sarea si piperul dupa gustul fiecaruia .
- Le calim pana se inmoaie si isi elibereaza aromele fiecare ingredient in parte . Adaugam orezul si „il prajim” cateva minute , amestecand incontinuu pentru a nu se lipi .
- Prajirea orezului are rolul de a absorbi ulterior lichid si de a obtine un pilaf cremos de aceea il si lasam cateva minute fara apa . Adaugam apa , cam de 4 ori mai multa decat cantitatea de orez si condimentele dupa gust . Acoperim cu un capac si fierbem la foc mic , amestecand din cand in cand pentru a mai agita aromele lasate de legume . Daca s-a evaporat lichidul incercam sa vedem daca bobul de orez este fiert , in caz contrar mai adaugam apa/supa calda si continuam fierberea . La final nu trebuie sa lasati sa se evapore tot lichidul , orezul absorbind apoi .
- Adaugam verdeata si potrivim gustul de sare / piper . Separat prajim carnea in ulei , apoi adaugam peste orez 2 linguri din grasimea din tigaie , amestecam , apoi asezam bucatile de carne deasupra . Acoperim cu un capac si lasam sa se odihneasca 15 minute .
Nota :
- Este bine daca avem carnea deja prajita inainte de a ne apuca de calit , sau si mai bine este atunci cand incepem prepararea mancarii sa punem si carnea la prajit dar nu foarte mult .
- Carnea nu trebuie prajita chiar de tot .
- Recomandar este sa folosim supa in loc de apa , dar iese gustoasa oricum !