Oua umplute cu ciuperci

Oua umplute cu ciuperci sunt ideale atat la micul dejun dimineata , dar si ca aperitiv . Sunt foarte multe retete de oua umplute iar in timp voi vrea sa postez si alte retete de genul . De preferat este sa folositi ciuperci la conserva , sunt mai ok decat cele proaspete . Se pot decora foarte usor cu maioneza sau cu patrunjel verde .

Ingrediente :

• 10 oua
• 250 gr ciuperci in conserva
• 1 ceapa verde
• 1 lingura unt
• patrunjel verde
• cascaval sau parmezan ras
• 1 catel de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare :

Oua umplute cu ciuperci

1. Incepem prin a pune ouale la fiert cu un praf de sare . Acestea trebuiesc fierte undeva la 10 minute pentru a fi tari . Cand ouale sunt fierte le lasam putin sub jetul de apa rece de la robinet .
2. Mai departe se iau ciupercile si se scurg dupa care se spala . Dupa ce am spalat ciupercile le taiem cat se poate de marunt . Acum se ia o tigaie in care se pune o lingura de ulei . Mai departe in tigaie se pun ciupercile si le calim . Se poate toca si un catel de usturoi si se poate pune odata cu ciupercile .
3. Acum se iau ouale si se curata . Dupa ce am curatat ouale acestea se taie pe lungime si se scoate galbenusul la fiecare . Acum galbenusul se pune intr-un vas peste care punem ciupercile . Se amesteca foarte bine . Se pune ceapa verde tocata , 1 lingura unt , cascaval ras , maioneza . Se condimenteaza cu sare si piper dupa care se amesteca foarte bine . Daca doriti puteti scoate maioneza .
4. Se amesteca foarte bine pana cand compozitia noastra este omogena . Umplem ouale apoi le decoram cu maioneza si frunze de patrunjel . Se pun la frigider . De oreferat sa se lasa o ora inainte de servire .

Mai puteti incerca si : Supa crema de ciuperci dukan , Oua umplute cu avocado , Supa crema de ciuperci si dovlecei .