Ostropel de pui

Ingrediente :

• 1 pui intreg
• 5-6 catei de usturoi
• 1 conserva rosii
• 100 ml vin alb demisec
• 150 ml supa de pui sau supa de legume sau apa calda
• sare
• 1 lingurita zahar
• piper
• ulei
• patrunjel verde

Mod de preparare ostropel de pui :

Ostropel de pui

1. Prima data incepem cu puiul pe care il taiem . Spalam bucatile obtinute foarte bine dupa care le punem intr-un vas si le dam cu sare si piper pe toate partile . Nu puneti prea multa sare si prea mult piper pentru ca vom pune si in mancare .
2. Acum punem pe aragaz o tigaie in care punem ulei . Circa 3-4-5 linguri de ulei sa nu fie prea mult . Se da focul la mediu si se prajesc pe toate partile . Lasam pe fiecare parte in jur de 5 minute .
3. Acum se pune vinul alb si se lasa la foc mic pana scade . Intre timp luam cateii de usturoi pe care ii curatam dupa care ii taiem marunt . Dupa ce am taiat usturoiul il adaugam in cratita . Dupa circa 1 minut , punem in tigaie rosiile cuburi pasate si amestecate cu 150 ml supa vegetala sau supa de pui sau apa calda si 1 lingurita de zahar , piperul . Atentie sa nu punem prea mult .
4. Reducem focul la minim si acoperim tigaia cu un capac . Fierbem ostropelul cam 40-45 de minute pana cand sosul ajunge la jumatate .
5. Inainte cu 2-3 minute de a stinge focul , adaugam cei doi catei de usturoi ramasi , tocati foarte marunt , si amestecam . Servim ostropelul de pui cu mamaliga sau piure de cartofi si patrunjel proaspat tocat .