Mancare de fasole cu muschi de porc
Unul dintre cele mai bune si cele mai rapide preparate Romanesti putem spune ca este mancare de fasole cu muschi de porc . Daca muschiul de porc mai este si afumat deja gustul pe care mancarea noastra il prinde putem spune ca este fenomenal . In plus fasolea este una dintre cele mai consumate legume la Romania asa ca in combinatie cu diferite tipuri de carne este alegerea perfecta . Sper sa va placa si sa o mai preparati , pofta buna !
Ingrediente :
- 400 gr fasole boabe
- jumatate de telina
- 1 ceapa mare
- 1 morcov
- 5 linguri sos de rosii cu ardei
- 500 gr muschi de porc afumat
- cimbru
- patrunjel verde
- ulei
- sare
- piper
Mod de preparare :
- Fasolea boabe ( aleasa ) se pune la fiert cu apa rece ( 2 l ) , dupa 10 min se inlocuieste apa . Legumele ( morcovul , telina , ceapa ) se spala , se curata si le taiem cubulete .
- In grasimea ramasa adaugam legumele si le calim 2-3 min . Adaugam 1 l apa , sosul de rosii cu ardei , se pune capacul si se lasa sa fiarba cca 20 min .
- Dupa acest timp adaugam cimbru , sare si piper dupa gust . Fasolea fiarta se pune intr-un vas termorezistent , adaugam sosul si feliile de muschi . Sosul trebuie sa acopere fasolea si feliile de muschi .
- Se introduce vasul (neacoperit) la cuptor pentru 30-40 min – 180C , pana capata o crusta fina . Cand se scoate de la cuptor se presara patrunjel tocat marunt deasupra .