Mancare chinezeasca cu piept de pui si legume(Chinese food)

Ingrediente mancare chinezeasca :

• 4 ardei grasi in 4 culori
• 2 bucati de piept de pui
• 100 ml ulei de masline
• 3 morcovi
• 1 cutie ciuperci feliate
• 1 cutie porumb fiert
• 3 linguri sos soia
• 3 linguri BBQ sauce-sos barbeque
• 2 linguri de melasa de rodii(pomegranate molasses)
• 2 linguri mirodenia sau vegeta
• 1/2 pahar apa + 1 lingura de amidon alimentar
• sare
• piper

Garnitura de orez Basmati :

• 300 gr orez6 linguri ulei masline,
• 2 lingurite de hell(cardamom)macinat
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• apa fiarta(la fiecare 100 g. de orez se folosesc 200ml de apa
• plus 2 linguri de ulei sau unt)

Mod de preparare mancare chinezeasca cu piept de pui si legume(Chinese food) :

Mai intai se taie pieptul bucati , (eu il tai bucati mai mari dar se poate taia si fasii mai lungi ) apoi se pune la fiert pana da cateva clocote , dupa care il scotem , il clatim si il punem la prajit in ulei de masline pana devine usor auriu ( desigur la foc mic ) .

Intre timp se taie morcovul fasii si il punem peste pieptul de pui , dar tot la foc mic . Dupa vreo 10 minute se adauga si ardeiul colorat taiat in fasii . Pe toata perioada nu se v-a folosi nici o lingura pentru invartit , se va amesteca doar prin scuturarea oalei , ca sa nu se distruga legumele si sa-si pastreze forma lor naturala .

Dupa ce s-au muiat legumele se adauga ciupercile taiate ( daca ciupercile sunt taiate mari se vor mai marunti , ca sa aiba toate legumele dimensiune aproape egale ) , porumbul fiert , piperul , vegeta si sosurile amintite mai sus .

Mancare chinezeasca cu piept de pui si legume(Chinese food)

Dizolvam amidonul in jumatatea de pahar de apa , amestecam bine si turnam in oala si se invarte putin cu o lingura de lemn ca sa nu faca cocoloase . Sarea se adauga dupa vreo 10 minute , dupa ce sosul de soia se va incorpora in legume si carnea de pui . Se mai lasa inca 15 min la foc mic si apoi se stinge focul . Si acum sa ne ocupam de garnitura . Aceasta mancare se poate servi cu garnitura de orez Basmati sau cu garnitura de Noodles ( care sunt ca niste spaghete subtiri ) .

Orezul se spala in 2-3 ape , apoi se pune la muiat timp de 15 min . Dupa ce s-a muiat orezul se strecoara de apa si se pune la calit intr-o cratita de teflon in care a fost incins uleiul de masline si se va lasa 1 min invartindu-se cu o lingura de lemn apoi se adauga , sarea , piperul alb , cardamomul si se va pune apa clocotita lasandu-se la fiert la foc mic .

Daca aveti la dispozitie puteti pune sub cratita o tablita ca sa nu fie flacara prea mare .
Cu cat focul este mai mic cu atat orezul va iesi perfect . Orezul se gateste destul de repede in maxim 15-20 min . Cantitatea de apa necesara pentru orezul basmati ,pe care o folosesc eu : la fiecare pahar de orez muiat eu pun un pahar si un sfert de apa fiarta . Daca orezul a fost pus la inmuiat o perioada mai mare de timp va trebui sa micsorati cantitatea de apa . Nu invartiti in orez decat la inceput cand se pune apa si a inceput sa fiarba orezul , dupa aceea il lasati pana se gateste singur .

Mai puteti incerca si : Orez cu lapte aromat , Ciorba de pui cu orez si tarhon , Reteta Ratatouille . Nu uitati sa ne dati un like paginii noastre de facebook !