Fasole batuta dietetica cu ceapa . Buna ziua dragi prieteni nu este asa ca , fasole batuta dietetica este una dintre cele mai bune retete de mancare ? Trebuie sa recunoastem ca fasolea in general este foarte gustoasa . Cred ca prima mancare traditionala pe care am gatit-o a fost fasole batuta dietetica . Si cum credeti ca am pregatit-o ? Pe vremea cand eram ajutor de bucatar si curatam ceapa si cartofi de ma dureau mainile si le aveam mereu incretite . Stiu si sunt constient ca ceapa prajita nu este chiar buna pentru noi . Dar fasolea batuta fara ceapa nu are nici un farmec . Pe langa asta care este gustul fasolei fara ceapa ? Sper sa va placa reteta mea de fasole batuta dietetica si sa o mai pregatiti . Pofta buna si toate cele bune !

Ingrediente :

• 500 gr fasole alba
• 1 morcov
• 1 radacina pastarnac
• 4 cepe
• 4 catei usturoi
• ulei
• sare
• piper
• 2-3 linguri bulion

Mod de preparare :

Prima data incepem cu fasolea pe care o spalam foarte bine . Dupa ceam spalat fasolea o culegem si indepartam impuritatile . Acum cel mai bine este sa o lasam peste noapte in apa rece . Pentru a se inmuia si pentru a fierbe ceva mai repede .

Acum punem fasolea la fiert in apa rece . O lasam circa 15 minute dupa care schimbam apa iar . Dupa ce am schimbat apa o lasam sa fiarba . Acum se ia morcovul si se curata . Dupa ce am curatam morcovul curatam si radacina de pastarnac . Se spala foarte bine si se taie in cubulete . Cubuletele le punem alaturi de fasole la fiert .

In cazul in care nu doriti sa puneti morcov sau radacina de pastarnac nu este nici un fel de problema . Dar asa va avea alt gust fasolea . Va fi mult mai gustoasa mai ales daca puneti si o bucatica mica de telina .

Se lasa fasolea pana cand aceasta este complet fiarta . Cand legumele sunt fierta impreuna cu fasolea acestea se pun intr-o sita pentru a se scurge . Nu uitati sa pastrati o cana din apa in care acestea au fiert .

Fasole batuta dietetica

Acum ca legumele s-au scurg le pasam foarte bine . Ori cu blenderul dar fasolea va iesi prea fina . Ori manual . Manual al fi mai indicat deoarece va iesi altfel . In cazul in care fasolea este prea densa se mai adauga apa . Apa pe care am pastrat-o in care au fiert legumele . Atentie sa puneti putin cate putin nu toata odata . Punem apa pana cand ajungem la textura pe care o dorim .

Acum curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatoarea mica . Dupa care ii punem in fasolea . Se condimenteaza cu sare si piper . Se pun 2-3 linguri de ulei si se amesteca in continuare . Se amesteca pana cand obtinem o crema omogena si fina .

Acum se ia ceapa si se curata . Dupa ce am curatat ceapa o spalam si o taiem julien / solzisori . Acum punem o tigaie cu 3-4 linguri de ulei in aceasta si o punem pe foc . Cand uleiul este incins se pune ceapa si se caleste pana cand aceasta prinde culoarea aurie .

Se pun lingurile de bulion si se amesteca inca 2-3 minute . Stingem focul si o lasam sa se odihneasca cateva minute . Ceapa se pune peste fasolea batuta . Se poate servi !

Nota :

In cazul in care nu doriti sa puneti bulion nu este nici un fel de problema se poate scoate din reteta . Acum sa va spun un mic secret . Pe langa ceapa pe care o punem obligatoriu in fasolea batuta . Se mai pot pune 2-3 ardei grasi / kapia . Taiati marunt si prajiti odata cu ceapa . Va avea un gust fenomenal si sunt convins ca o veti adora .