Escalop de porc
Una dintre cele mai gustoase retete pe care le-am mancat cand eram copil este , escalopul de porc . Pe atunci nu stiam ca voi deveni un bucatar dar uite ca acum sunt un bucatar iar bunica inca imi spune cum sa pregatesc anumite retete stiind rostul lor si a fiecarei retete o ascult pentru ca asa este normal . Reteta in sine de escalop de porc este una usoara si sper sa va placa sa o pregatiti .
Ingrediente :
- 1 kg cotlet de porc
- 80 ml ulei
- 100 gr faina
- boia dulce
- cimbru
- 1 cana vin alb
- sare
- piper
Mod de preparare :
- Prima data incepem cu cotletul de porc pe care il batem usor cu ciocanul pentru snitele .
- Apoi se trec prin faina si se pun la prajit pana cand acestea incep sa devina aurii .
- Se scot cotletele si se pun intr-un vas . In tigaia unde am prajit cotletele se adauga faina si timp de 40 50 de secunde se caleste faina dupa care se adauga vinul alb .
- Se lasa 1-2 minute dupa care se adauga cotletele si se potriveste de sare si piper . Se adauga boia dulce dupa gustul fiecaruia .
- Se lasa sa fiarba cca 20-25 min , la foc mic . Daca sosul scade prea mult se mai adauga apa sau vin .