Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume drob de pui pentru Paste . Aceasta reteta de drob de pui pentru Paste este in special pentru persoanele ce nu mananca miel . Sau pur si simplu nu le place carnea de miel . Sincer sa fiu este la fel de gustos si poate unora le va place mai mult . Poate fiecare avem in familie pe cineva care nu mananca Drob de miel reteta pas cu pas . Atunci putem pregati acest minunat drob de pui pentru Paste . Aceasta reteta se pregateste destul de repede avand nevoie de ficatei de pui , inimi si pipoate . Bineinteles ca vom pune si foarte multa verdeata exact ca la drobul de miel . Ingredientele se pot marunti la cutit sau se pot trece foarte usor prin masina de tocat . Personal mie imi place sa stau sa le bibilesc si sa le tai . Personal sper sa va placa si sa il mai pregatiti . Pofta buna !

Ingrediente :

• 1 kg pipote si inimi pui
• 1 kg ficat de pui
• 4 cepe mari tocate
• 2 legaturi ceapa verde
• 2 legaturi patrunjel
• 2 legaturi marar
• 6 linguri ulei
• 3 oua fierte
• 5 oua crude
• sare
• piper

Mod de preparare :

Prima data incepem cu a spala pipotele si inimile foarte bine dupa care le punem intr-o oala ceva mai incapatoare . Se pune apa rece si un praf de sare dupa care se lasa sa se fiarba . Cand se formeaza spuma aceasta se indeparteaza . Se lasa la fiert in jur de 30-40 de minute .

Cand acestea sunt fierte se scurge apa si se lasa sa se raceasca . Cat timp se racesc acestea se pune o tigaie pe foc in care punem cele 6 linguri de ulei . Cand uleiul este incins se adauga ficatul . Se lasa sa se caleasca ficatul in jur de 10-12 minute la foc mic . Se scoate ficatul din tigaie dar nu spalati tigaia pentru ca acolo vom preji ceapa .

Se curata ceapa si se taie marunt dupa care se pune la calit in tigaia unde s-au prajit ficateii . Daca mai este nevoie de ulei se mai poate adauga . Se condimenteaza cu sare dupa gustul fiecaruia . Se caleste la foc mediu . Intre timp se taie ceapa verde marunt .

Dupa ce am taiat ceapa verde se pune peste ceapa uscata . Se lasa in jur de 3 minute pana se inmoaie si se caleste . Se scoate ceapa intr-un bol pentru a se raci si aceasta .

Acum se iau pipotele si se taie cat mai mic . La fel se procedeaza si cu inimile si cu ficatul . De preferat sa le taiem la mana decat sa le bagam la un robot sau la blender . Asa vor avea o alta textura . Taiem carnea foarte marunt .

Drob de pui pentru Paste

Acum intr-un castron se pun pipotele si inimile . Mai departe se pune ficatul taiat marunt . Mai departe se pune mararul tocat marunt . Peste marar se pune patrunjelul tocat marunt . Se sparg cele 5 oua separat intr-un vas si se bat foarte bine cu putina sare si putin piper .

Dupa ce am batut ouale acestea se pun peste celelalte ingrediente . Se pune si ceapa calita mai departe . Se condimenteaza dupa gustul fiecaruia cu sare si piper . Se amesteca toate ingredientele foarte bine pentru a fi omogene . In cazul in care compozitia mai are nevoie de oua se mai poate pune un oua sau doua .

Se ia mai departe o tava pe care o tapetam cu hartie de copt .  Incepem sa punem compozitia cu lingura . Cam putin mai putin de jumatate dupa care se pun ouale fierte curatate . Mai departe se pune compozitia peste oua pentru a le acoperi . Se pune toata compozitia dupa care se niveleaza cu lingura .

Se baga la cuptor in jur de 35-40 de minute la 180 de grade . Acesta trebuie sa fie auriu deasupra atunci este facut .