Drob de pui aromat cu verdeturi

Ingrediente :

• 1 kg ficat de pui
• 1 kg carne tocata de pui ( piept de pui )
• 4 oua
• 200 gr smantana
• 1 legatura usturoi verde
• 3 legatura ceapa verde
• 1 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 2 linguri gris
• sare
• piper

Mod de preparare drob de pui aromat cu verdeturi :

Drob de pui aromat cu verdeturi

1. Spalam bine ficateii de pui si ii curatam de vene . Se spala foarte bine si pieptul de pui pe care il tocam in cazul in care nu l-am cumparat deja tocat .
2. Acum punem la fiert mai intai pieptul , care necesita ceva mai mult timp de fierbere , lasam sa fiarba usor la foc mic iar cand pieptul de pui este aproape gata se adauga si ficatul .
3. Pentru ca ei se patrund foarte repede . Apoi le scoatem pe o tava la racit si ne ocupam de verdeata , pe care o curatam si o spalam bine . O tocam marunt si o tragem la tigaie in putin ulei , asta numai daca vrem .
4. Daca vrei ca reteta ta sa fie mai dietetica , sari peste partea cu sotatul legumelor , si le pui crude in drob . Pentru ca se vor coace la cuptor , oricum .
5. Trecem ficateii si pieptul fie prin masina de tocat carne sau ii taiem noi foarte marunt la mana . Fie prin robotul de bucatarie , apoi adaugam legumele , fie ele calite sau crude , insa tocate fin .
6. Spargem 4 oua intregi peste compozitie , adaugam smantana , cele 2 linguri de gris si sare si piper dupa gust .
7. Amestecam bine aceste ingrediente pentru a nu avea surprize neplacute la final , sa gasim intr-un loc prea multa ceapa sau prea mult gris . Apoi , intr-o tava , de chec sau cozonac , in functie de cum doriti sa arate drobul , punem hartie de copt si asezam drobul . Bine presat , fara goluri prin compozitie , care sa il faca la final sa se rupa usor .
8. Batem un ou cu o lingura de pesmet si turnam deasupra , pentru ca drobul sa prinda o crusta delicioasa . Acelasi drob poate fi copt si fara hartie de copt , in tava bine unsa cu unt si tapetata cu faina . Sau , chiar i se poate face o baza si margini laterale din aluat , ca un fel de tarta umpluta cu drob .
9. Il coacem in cuptorul bine incins dinainte , la foc mediu 45 – 60 de minute , in functie de forma in care preparati .

Mai puteti incerca si : Drob de pui in aluat , Drob de pui cu ciuperci reteta de Pasti , Drob de miel fara prapure .